今天是:   站内搜索:
您当前位置:首页>> 烹调 >>内容页> 
 
素菜这样吃竟比肉还香!明天就吃~
发布时间:2016.05.13 来源:做饭很容易 浏览次数: 所属栏目: 烹调

    1香辣豆腐

    豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

    1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

    2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

    3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味

    4、锅中加入高汤或者热水

    5、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅

    6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

    7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了

    2干煸杏鲍菇

    用料:

    杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克

    1、准备原料

    2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟

    3、杏鲍菇用手撕成细丝,粗细根据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃

    4、微波炉加入4分钟,沥干水分,目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分

    5、干辣椒切碎,葱1小段,蒜3瓣,生姜2片,改刀成片

    6、锅烧热后倒入少许油,将没过锅底即可

    7、倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用,全程大火,杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉

    8、锅中再次到少许油,小火炒香花椒,小火煸炒出香味即可,如果为了吃的时候方便可以捞出花椒

    9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜,这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉

    10、倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油1大勺翻炒均匀,这时候锅很热,烹入酱油香味会立刻释放出了

    11、这时候火关小,加入1小勺糖,盐和鸡精各1/2小勺,再放上1大勺蚝油,如果火大了,酱油会糊掉

    12、开大火把调料翻炒均匀,淋上香油一小勺,最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅

    3地三鲜

    用料

    尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克

    1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成三角片,葱姜蒜切碎

    2、土豆去皮洗净,切成大小适口的滚刀块,茄子洗净,切滚刀块

    3、锅中倒入油烧热,放入土豆块炸至边缘呈焦黄色,捞出沥油,随即下茄子炸稍软后捞出沥油

    4、锅留底油,爆香葱姜蒜,放入尖椒煸炒一下

    5、放入炸好的土豆块和茄子块翻炒,加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可

    4红烧冬瓜

    用料

    冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙

    1、材料:冬瓜300克、细香葱1根  调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

    2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)

    3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒

    4、炒到冬瓜的边角微黄

    5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)

    6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花

    5虎皮青椒

    用料

    尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量

    1、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末

    2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

    3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹

    4、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

    6辣炒什锦藕丁

    用料

    藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克

    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁,火腿切丁,豆腐干切丁,莲藕去皮洗净后切丁

    2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟

    3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可

    7素食干煸四季豆

    用料

    四季豆350克、干辣椒6个、蒜2瓣、生抽10毫升、鸡精3克、食盐5克、植物油20克

    1、 四季豆洗净摘掉两头的老筋,摘成两段

    2、干红辣椒切成小段,大蒜切碎,锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油,烧热后放入四季豆,煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出

    3、 锅留底油,将蒜末和干辣椒放入爆香,倒入四季豆,调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅

    8香煎茄盒

    用料

    茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

    1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片

    2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水

    3、干净碗里倒入适量面粉

    4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开

    5、再调入1汤匙淀粉

    6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊

    7、电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热

    8、茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能

    9、电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可。

 

本文网址:http://mhwmm.com/Ch/NewsView.asp?ID=16109
  网友评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) 查看全部评论
暂无评论
 
姓名: *
内容: *
验证码: 点击输入框显示
 
 
  栏目列表    
  最新导读    
  缅甸学者苏缅丹达评论:硝烟味......2017-12-12
  缅甸在未来三年内不可能追赶......2017-12-11
  美国大使在联合国“单挑”14......2017-12-11
  文在寅取消所有日程安排 全力......2017-12-11
  中缅联合科考采集近万物种 发......2017-12-11
  2017年游记(三)走访祖国的明......2017-12-11
  2017年游记(二),走访祖国的明......2017-12-11
  林锡星:“罗兴亚”难民危机考......2017-12-11
  龙的血脉龙的心——《九江侨......2017-12-11
  冬季,柑橘类水果为何这么受欢......2017-12-11
  巴以冲突升级 安理会谴责特朗......2017-12-11
  热门文章    
  抗癌良药——优遁草(焕然 新加......2012-07-14
  5种最天然最安全的染发法,一般......2015-02-16
  青木瓜泡茶治疗痛风2011-04-29
  阳台上种黄秋葵(治疗糖尿病偏方......2011-06-26
  椰子水是痛风者的救星(王净池供......2011-12-16
  在线申请缅甸电子旅游签证全过......2014-08-14
  【花样馒头】6种做法:小宝宝们......2014-07-04
  在也门的美国人看见中国撤侨,哭......2015-04-08
  缅甸天然化妆品——黃香楝樹2012-07-21
  史上最全,缅甸地名中英文对照大......2014-06-22
  金三角传奇人物 —— 一代枭雄......2014-12-20
友情链接
云南龙头科技有限公司   侨友网   缅甸之光   缅文镜报   缅华网的相册   中国华文教育网   仰光天气预报   缅华文化网资料库   国家汉办   厦门大学海外教育学院   网络孔子学院   华侨大学华文学院   云南大学   暨南大学华文学院   中国驻缅甸大使馆   中国驻曼德勒总领馆   中国驻缅甸使馆经济商务参赞处   缅甸联邦驻华大使馆   伊水南流   国际在线缅文网   中国人-在线工具   缅甸金凤凰中文网   凤凰网   中国侨网   新华网   缅甸华文文学网   《汉语》初中版多媒体教学资源包   中国新闻网   缅甸《十一新闻周刊》   缅甸时报周刊   缅甸黄页   缅甸中文网   美国南加州缅华网   印度华人论坛   中华精忠慈善基金会有限公司   委国新闻网   农历网   胞波资讯网   新华社缅文版   香港镜报   般若人生   云南舆情网   中国云南国际文化交流中心   全球华侨华人网   北京私家侦探   《胞波》缅文报   云侨网(中英泰缅四语)   柬埔寨柬单网   缅甸平台myanmaplatform   缅甸报刊下载Myanmar Newspaper  
 
 
 
联系我们
电话:095-1-388225
邮箱:mhwmm.com@gmail.com
 
 
其它相关
缅华企业
今日视频
智语共享
 
 
关于我们
企业文化
商家入驻
广告合作
反馈建议
最新留言
 
 
版权所有 缅华网   苏ICP备11007827号
建议使用IE6.0以上 1440*900及以上分辨率浏览本站 E-MAIL: mhwmm.com@gmail.com