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美味地道的缅甸小吃
发布时间:2016.08.25 来源:缅华网综合 浏览次数: 所属栏目: 烹调

    缅甸无论穷人还是富人都以吃大量米饭为主,配菜的量很少,食物的味道会比较酸,比较咸,比较辣,比较下饭。下面说说几种非常著名的缅甸小吃。

 
1、发酵茶叶沙拉

 


    这是缅甸最传统的小吃之一,茶叶是腌制发酵过的,单单凉拌茶叶就特别好吃,也可以放进炸得脆脆的黄豆、扁豆、花生等豆类,和芝麻、香油、虾米、蒜片、青尖椒等一起凉拌。唯独是不能用辣椒粉,只能用青尖椒。非常百搭,既可做开胃菜,和一盘米饭一起就是一顿饭。

 

2、掸族温豆腐

 


    掸族是缅甸信奉佛教的主要民族之一。它是用鹰嘴豆粉做成的,通常拌米粉和腌制的猪肉或鸡肉,上面淋一点辣椒油,配有腌菜和肉汤。掸族的食物摊常因大块的豆腐和一堆一堆的黄色面条而引人注目。味道香喷喷的。你一定会喜欢上它。

 

3、鱼汤米线

 


    鱼汤米线堪称是缅甸的国食,假如你没有品尝过缅甸的鱼汤米线的话,吃了再多缅甸小吃都不能算真正领略过缅甸小吃。凡是吃过它的人,对它都会有一种留恋。它的美味主要来自于汤,汤看似普通,鱼汤嘛,但你可别小瞧了它。鱼汤制作的步骤繁多,采用的主要是黑鱼、香蕉芽、洋葱,还有其它的缅甸特色佐料。不同的地区口味也有所不同。当地人喜欢当早餐吃,现在路边摊都有卖,什么时候饿了当小食都是很过瘾的。米线上通常会有卤蛋、油炸小食、油炸蔬菜或者一小碟温豆腐。通常用酸橙汁或干辣椒来调味。


4、椰汁面

 


    加进了椰汁,吃起来有一种椰香味。肉主要是鸡肉。吃一碗椰汁面,饱足满意之余,对它还有一种眷恋。

 

5、椰丝煎饼

 


    缅甸盛产椰子,椰子食材就广泛用于各类食品中。经过特别调制的面糊薄薄地贴在煎板上,撒上姜黄粉、椰丝、糖、坚果等。香脆可口!


6、奔馍----鸦片饼

 


    米浆发酵制成煎饼,有甜味和咸味两种。甜味的常常会加一点鸦片子,所以也称鸦片饼。不过这鸦片饼吃了不会上瘾。买者卖者都不违法。
    到了缅甸,街边的各种小吃是最早映入眼帘的。它是民间的,地道的,也是美味的。

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