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面条做的好吃,其实是有秘方的,简单美味!
发布时间:2016.10.04 来源:就爱学做饭 浏览次数: 所属栏目: 烹调

    不知道吃什么那就来碗面条吧!一天一款,一个月都吃不腻哒。今天小编为大家带来各种好吃又养胃的面条做法,做起来方便,味道却丝毫不逊色哟!

    面条的营养价值

    1.碳水化合物-面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

    2.富含铜-铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    3.养胃-经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,吃碗温热的面条是最有利于营养吸收额。

    4.增强免疫力-口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

    5.改善贫血-促进人体气血运行。

    葱油拌面

    原料:

    面条500g;洋葱1个;食用油香油适量;盐适量;小葱适量;

    步骤:

    1.小葱切段,洋葱切丝;

    2.蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用;

    3.锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可;

    4.煮好的面条放入凉白开中过冷。;

    5.起油锅,放入洋葱炒香,撒入葱段小火煸炒,使葱香味融合到油里面;

    6.拌入面条,淋上兑好的汁水即可;

    咖喱面

    原料:

    面条适量;鲜虾适量;大葱姜大蒜适量;盐味精适量;料酒香油适量;咖喱适量;

    步骤:

    1.将葱切成段,姜用刀拍松,蒜去皮切成末备用;

    2.锅里加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后,放入精盐、味精、咖喱粉,鲜虾煮全入味;

    3.将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入虾,撒上蒜末,倒入适量咖喱汤,淋入麻油,即可食用;

    韩式火锅面

    材料:

    面条300克;鲜虾香菇油菜适量;韩国泡菜适量;羊肉片300克;油菜适量;辣椒酱耗油适量;生抽盐适量;

    步骤:

    1.开大火煮开后,放入面条;

    2.煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量;

    3.开锅后,面熟趁热捞出,备用;

    4.用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,羊肉片等;

    5.趁热连汤带菜浇到面上;

    炸酱面

    材料:

    瘦肉末500克;黄豆酱适量;大葱1根,老抽1勺;豆芽200克;黄瓜一根;面条适量;大蒜葱适量;

    步骤:

    1.将老抽黄酱倒入大碗内,然后加入150毫升清水,搅拌均匀,大葱切末备用;

    2.锅烧热,倒入适量食用油,依次放入大葱末,肉末,翻炒至变色,加入调匀的黄酱,翻炒片刻;

    3.把豆芽放入沸水中焯烫一下捞出,黄瓜洗净切成丝,大蒜切末;

    4.在焯豆芽的热水中放入面条,煮熟后浸入冷水中片刻,捞起;

    5.碗内放入面条,码上豆芽,黄瓜丝,炒好的炸酱大蒜末,再拌入少许醋即可,黄豆酱有盐味,可以不加盐;

    苏州煨面

    原料:

    面条300克 、鸡脯肉、菜心、油、盐、水

    步骤:

    1.将菜心和鸡脯肉先用油炒一下,然后加入水;

    2.等水煮到七八分开的时候,面条就可以放下去了,搅散,加盐调味;

    3.下入面条之后用大火煮开后转小火煮大约十分钟左右,煮熟捞出放在碗里。

    三丝面

    原料:

    细面条适量,火腿适量;青红椒适量;葱蒜适量;盐豆瓣酱适量;料酒白醋适量;植物油适量;鸡精适量;

    步骤:

    1.青椒切丝,红椒切丝,火腿切丝;

    2.炒锅内放油加热至5成热,加入火腿丝炒出香味,加入红椒丝、青椒丝、蒜蓉、豆瓣酱翻炒出香味,倒入白醋、料酒,鸡精适量的水煮开;

    3.细面条煮至7成熟后捞起,过一道凉水放入碗里;

    4.将煮好的三丝汤倒入面里,撒上葱花即可;

    川香凉面

    原料:

    面条适量;花生米适量;葱蒜适量;大葱适量;红油适量;其他调味料适量;

    步骤:

    1.将鲜面条放入开水中,中火煮至面条8成熟,捞出放入凉水中降温,沥干水分备用;

    2.炒锅内放入适量的食用油,将花生米炸制酥脆晾凉,用刀背拍碎备用;

    3.锅内放油,放入大葱,花椒,大蒜小火炒香;

    4.在煮好的面条中,加入酱油,醋,白糖,适量鸡精,红油,最后浇上炒好的大葱油;

 

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