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云南“吻初咖啡”
发布时间:2016.12.15 来源:缅华网 浏览次数: 所属栏目: 生活

在中国云南有一种独特的咖啡,当地人们称为“吻初咖啡”。

该咖啡豆红得像樱桃,它是由少女用嘴剥出咖啡豆,然后再进行烘焙而成。这种咖啡具有非常独特的口感,当地人称其为“吻初咖啡”。咖啡红时像樱桃,少男少女们把采摘来的咖啡,用嘴脱皮,精选出的咖啡经过焙炒,再用石磨磨细,作为待客的尊贵饮品。

  

据说,关于初吻咖啡的由来,还有一个美丽的故事。很久以前,在大理朱谷拉村,一位姑娘的心上人在战乱中受伤,姑娘上山采来红果子,却无奈没有工具,只能用嘴剥皮,制成香浓的咖啡,给心上人喝下。没想到此举竟神奇的加速了小伙的伤愈速度,于是这便成了“吻初咖啡”的最初由来。

今天的朱苦拉村,拥有古咖啡树13亩,其中100年以上的咖啡树24株。通过政府多次咖啡文化的研讨,朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”,朱苦拉村的咖啡林成为中国最古老的咖啡林。

 

 

云南咖啡种植史悠久,在1892年,法国传教士田德能来到大理宾川朱谷拉村传教,并在那里种下第一颗咖啡豆,距今已一百多年。现在的朱谷拉村还有13英亩古咖啡树,其中有24株100年以上的咖啡树。通过国家级省级多次咖啡文化的研讨,朱谷拉村咖啡被称为中国咖啡的“活化石”,是当地最古老的咖啡林。

  

云南咖啡多数植于海拔1000-2000米的干热河谷地区,得天独厚的自然条件优势,特别适合小粒咖啡的生长,是全国产出高品质咖啡的最适宜的区域。

本文网址:http://mhwmm.com/Ch/NewsView.asp?ID=20225
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