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鸡蛋肉卷
发布时间:2012.11.10 来源:缅华网 浏览次数: 所属栏目: 烹调

 

鸡蛋肉卷

 

http://images.meishij.net/p/20110801/54a10baa5ad5d659694ecf6278042e2e.jpg

 

  • 做法:蒸
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初中水平
  • 数:3人份
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟

鸡蛋肉卷的做法

第1步将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁

第2步将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状

第3步将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末

第4步加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀

第5步打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅

 

鸡蛋肉卷

 

第6步加入适量淀粉搅拌均匀备用

第7步鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀

第8步如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下

第9步锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底

第10步放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面

第11步鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长

 

鸡蛋肉卷

 

第12步将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

第13步将鸡蛋像卷寿司一样卷起

第14步放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可

第15步稍微放凉后切块即可

 

鸡蛋肉卷

鸡蛋肉卷

 

鸡蛋肉卷

 

鸡蛋肉卷

 

菜品特色

        这个蛋皮肉卷很合儿子心意,不断夸赞漂亮且好吃,齐活,有蛋有肉有菜,营养丰富且美味可口。瞅瞅,这换着花样做饭也不排除是逼出来的……

 

 

 
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  网友评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) 查看全部评论
 缅华网网友-ymz 于 2012/11/14 16:38:53 发表评论说:
 鸡蛋肉卷或鸡蛋肉饺,是我春节DIY的传统菜谱,呵呵。
 
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