东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚副主任指出，生姜有发散风寒的作用，所以在受凉、淋雨后服用姜汤是可以起到防病作用的。但这并不意味着只要感冒就可以喝姜汤，在很多情况下感冒后喝姜汤反而会加重病情。

    朱主任介绍说，感冒主要分为风寒感冒和风热感冒两大类。

    一、风寒感冒：

    风寒感冒指的是外感风寒之邪（受凉、淋雨等）后出现的恶寒发热、头痛、身体疼痛、鼻塞、喷嚏、流清涕等一系列症状。而风热感冒一般没有明显的受凉病史，部分病人有与其他感冒患者接触史，在症状上也会出现恶寒发热、头痛、鼻塞、喷嚏、流涕等。因此，对于风寒感冒要用发散风寒的方法去治疗，生姜就有发散风寒的作用，喝了姜汤后身体会感到热乎，出一身汗，鼻子也通气了，这就是生姜温中散寒作用的体现，所以风寒感冒用生姜是没错的。

    二、风热感冒：

    要用疏散风热的方法去治疗，如果用生姜就不合适了。因为生姜是热性的，以热治热，反而加重病情，在临床上屡屡遇到感冒后用生姜汤治疗，病情迁延不愈，甚至加重的病例，比如出现发热加重、目赤、咽喉肿痛、口干口臭、流脓鼻涕、咯黄痰等等。

    注意
    风寒感冒多数情况下经过一段时间会转变成风热感冒，在中医学里这个过程叫作“化热”，也就是说，本来是“寒证”，一段时间以后就很可能变成“热证”，治疗的药物自然也要由热性为主转为寒性为主，这时候用生姜也不对。

    朱主任也表示，喝姜汤仍然是治疗风寒感冒的有效方法，只不过一定要在一个“时间窗”内服用。这个“时间窗”指的就是从感受风寒到“化热”之前的这一段时间，它的长短主要取决于病人的体质以及所处环境。对于有些人来说，这个“时间窗”可能有一天、二天，甚至更长；而对于另一些人，往往只有半天，甚至一、二个小时就结束了。“时间窗”一过，疾病的性质就改变了。（文/扬子晚报)

    新闻加点料

    古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。那么这种说法究竟对吗？

    其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；

    其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。

    困扰大家的还有一个问题，那就是吃生姜的时候需要去皮吗？

    很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。

    有以下几种情况应去姜皮：

    1、脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮；

    2、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮；

    3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉；

    4、治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。

    此外，做菜时，可适量加入姜丝；早晨起床时，可先喝一杯水，再将生姜切成薄片，取四五片用开水烫过后，放入口中，含10～30分钟后咀嚼咽下。

　　吃姜总原则：

    1、风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油”。

    2、便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

    3、千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。须知道，烂姜不烂味的说法并不科学，也无需觉得可惜而去吃烂姜，反倒不宜健康。

    这些感冒的小常识谁对谁错    

    以为你对感冒和饮食之间的关系已经了解得够多了？不一定哦，有些传统的说法不一定是正确的，虽然它已经被传颂了N多年，而有些新鲜的研究成果可能会让你大吃一惊，但偏偏它就是有科学道理的，下面这个感冒小问卷，你能得几分呢？

    吃点热辣的，出出汗，感冒就会自动痊愈？

    答案：错！

    作为富含维生素C的抗氧化食物之一，辣椒固然具有使呼吸道畅通，预防风寒感冒的作用，但如果你已经得了风寒，希望能用辛辣的食物让自己发汗并治好感冒，估计结果会让你失望的。因为，过于辛辣的饮食会刺激呼吸道，不但会加重肠胃负担，还会让上呼吸道的炎症更加严重！　

    维生素C是治疗感冒的特效药？

    答案：错！

    维生素C并不能让感冒迅速痊愈，不过也有部分研究表明，每天补充一定量的维生素C，能够预防感冒的发生，可以降低患感冒的风险，可见维生素C的主要作用不是“治”而是“防”。

    感冒就喝姜丝煮可乐，简单又有效，什么感冒都能治好？

    答案：错！

    姜汁可乐好喝又方便，姜又是发汗驱寒的食材，而且很多人喝了以后感冒症状的确缓解了，为什么答案会是“错”呢？很简单，姜的确具有发汗祛寒的功效，也有很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药，比如姜汤水，红糖煮姜等等，但这个方法并不适合所有的感冒病症，比如风热感冒，比如春季流感，姜汁可乐并没有太大的治愈作用，对于热感冒来说，姜反而会让症状越来越严重！（来源：信息时报）