喝咖啡的观念

  王净池推荐 

（一）新光医讯及营养师对咖啡新观念

    许多人喜欢喝咖啡，但对咖啡的观念却不一定正确，最近收到一封来自新光医讯第98期营养师陈淑美的文章，觉得很棒，也反映出新光医讯及营养师对刊物的用心，看一下这篇文章吧！

今天要来介绍〝咖啡新观念〞的相关信息。

【咖啡新观念】

    「来一杯咖啡」已经成为现在最流行，最常见的交际方式。绝太多数的西方人将它视为日常生活的一部份；

    在台湾，特别是最近这几年，一家家各式风格的 咖啡店，如雨后春笋般出现于台北街头，可见，咖啡文化已深植台北人的心。

    咖啡的魅力，让许多人留恋其中，除了品尝一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活乐趣。

    但是您知道吗？享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的帮助呢！在你下回品尝时，不妨对咖啡先有以下的健康认知。

抗忧郁

    少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。

控制体重

    咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究现100毫克的咖啡因（约１杯咖 啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率，增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量喝有减重效果。

促进消化

    咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌  ，如果在饭后适量饮用，有助消化。

利尿

    咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。

改善便秘

    咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。

降低患肠癌或直肠癌的机率

    咖啡含有天然抗氧化物。

止痛

    咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。（可减缓偏头痛YaHui）

增强身体敏捷度

    咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动 员缔造较好的成绩。

降低得胆结石的机会

    最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2  －3杯咖啡比从不喝的 人，平均得到胆结石的机会小了40﹪。

    此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用  。*

咖啡对身体的危害

    哪些人应该少喝咖啡？

    当身体出现以下状况或疾病时，应少喝咖啡

    发育中的儿童

    怀孕期间

    正在授乳的妇女

    老年人

    空腹前（或饭前）

    腹泻者

    胃酸过多的人

    患有胃及十二指肠胃溃疡者

    患有肠道过敏症候群者

    抽烟的人

    喝酒之后

    容易失眠的人

    有精神方面疾病的人

    正在服用镇定剂的人

    应限制钾摄取的肾脏病患

咖啡的健康学问

    医界研究指出，每天喝咖啡最好的时间是：

    春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午四至六时  ，因为这是人体最疲惫的时刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：

    1.每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。

    2.早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但  须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。

    3.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。

    4.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

    5.勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。 (心跳也会加速)

    6.喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。

    7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。

    8..喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控 制摄取量，以免发胖。

    适量的咖啡摄取，对人体应该无伤，所有的食物都是上天恩赐。

    因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时，除了让你享受优闲、轻松的气氛，达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外，这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线，小心地保护着您，只要记得别喝得太多哦！

（二）爱喝咖啡的人要多吃洋葱

    尤其女生更要保养自己，到更年期才开始预防骨质疏松是来不及的。

    爱喝咖啡的人要多吃洋葱唷! 

    作者：郑慧文 美国加州大学药学博士

    想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，还是乖乖地捏 着鼻子吃洋葱吧！  

    权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。  *

    洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药「calcitonin 」还要好。

    研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后公白鼠的骨质平均增加 了 13.5－18.5%  。  

    另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少钙流 失问题。  

   第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋葱 ,结果骨质流失的速率减少了25%。

    更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。  

    研究人员认为，洋葱的效果可能来自于「预防骨质流失」，因此想 要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上 200~300公克（10盎司）的洋葱，能够预防骨质疏松症。