可以吃出来的好视力

    加拿大科学家Ashok K. Grover通过搜集多方面的相关研究证据发现对于年龄相关的黄斑变性、青光眼【1】、低出生体重视网膜病变，多食用富含一些抗氧化物的食物有助于改善视力，降低进一步恶化的几率，但抗氧化物对于改善其他眼疾的症状并没有显著效果，该研究发表在国际期刊《Molecular and Cellular Biochemistry》上【1】。那么这些抗氧化物，一天摄入多少才能达到最好的效果呢？

    对于正常人来说，抗氧化物的推荐日摄入量为β胡萝卜素0-17mg、维生素E 7-536mg、维生素C 45-3000mg、锌 7-150mg、铜 1-3mg、叶黄素 0-100mg、玉米黄质 1-6mg【2】。但对于不同的眼疾，摄入量则要加大了。（除维生素E之外，目前还没有证据证明大量摄入其他的抗氧化剂会产生副作用。一般认为每天摄入360～720毫克维生素E是安全的）

抗氧化物可防治部分眼疾

    青光眼患者，补充抗氧化物并不能达到防治的效果，但是在一些非洲美洲的老年妇女中，多食用富含维生素A、维生素E和胡萝卜素的水果或蔬菜可以显著降低青光眼的发病率【2】；

    年龄相关的黄斑变性，每天摄入 500 mg维生素C, 400 IU 维生素E, 和15 mg 胡萝卜素可以防止病情随年龄增长进一步恶化，达到改善视力的效果；

    糖尿病视网膜病变，早期的血糖控制是最好的防治措施，补充抗氧化物可以降低病情恶化速度，起到辅助性的防治作用【3】；

    对于儿童视网膜病变，抗氧化物仅对低出生体重儿童有一定的防治效果，但是得避免维生素E的摄入（维生素E可能会引起败血病）【4】；

    对于色素性视网膜病变，维生素A、DHA、和叶黄素可以有防治的效果，但是维生素E会有副作用【1】【5】。

    值得注意的是，对于这些眼疾，抗氧化物可以达到增强初级防治的效果，但必要时依然需要到医院进行治疗。而对于白内障患者，补充抗氧化物（500mg维生素C，15mg维生素A和15mg维生素E）并没有看到显著防治效果【1】。

富含抗氧化物的食物

    众所周知，一般富含抗氧化物的营养保健品都很贵，我们日常食物中是否含有这些相应的抗氧化物呢？当然有啦！其实那些日常的水果蔬菜含有很高的抗氧化成分呢！赶快来看看下面这张表格，了解一下那些些年我们错过的抗氧化明星食材吧！

References：

    1.Agte V and Tarwadi K. The importance ofnutrition in the prevention of ocular disease with special reference tocataract[J]. Ophthalmic Research, 2010, 44(3): 166-172.

    2.Grover A K and Samson S E. Antioxidantsand vision health: facts and fiction[J]. Molecular and Cellular Biochemistry,2013, 1-11.

    3.Garcia-Medina J, Pinazo-Duran M,Garcia-Medina M, et al. A 5-year follow-up of antioxidant supplementation intype 2 diabetic retinopathy[J]. European Journal of Ophthalmology, 2010, 21(5):637-643.

    4.Brion L, Bell E and Raghuveer T. VitaminE supplementation for prevention of morbidity and mortality in preterm infants(Review)[J]. 2008,

    5.Berson E L, Rosner B, Sandberg M A, etal. A randomized trial of vitamin A and vitamin E supplementation for retinitispigmentosa[J]. Archives of Ophthalmology, 1993, 111 (6): 761.