南加华友25周年庆后续报导（四十一）莫兴卡 

谢金兰 8-31-2015

    经过了近3个月的忙碌，25周年庆圆满成功，应该可松一口气了。华友干事为报答所有朋友们的热心支持，又准备搞一次“慰劳感谢宴”。并决定以“Potluck”  的方式准备食物。

    平常大伙都爱吃我煮的缅甸鱼汤粉。说什么“第一夫人”的“莫兴卡“享誉南加。为了华友会，我义不容辞承担了这个任务。

    慰劳感谢宴定于8-28-2015在缅联会举行。邀请人数估计超过100人。

    慢工出细活，我把工作摊开了五天来做。

    8/24星期一，我到大华超市买了7条蒜头，开始了第一道工序----剥蒜头。

    8/25 星期二，在Big Saver 买了五袋洋葱及几把芫荽。并开始第二道工序-----炒米，舂米粉。

    8/26星期三，在 Rosemead 的顺发超市买了5条鳅鱼；3包薑；10包米粉；3包香茅酱和一包 AGI-NO-MODO等。第三道工序-----将鱼洗净；煮熟捞起，晾凉后起肉，将鱼骨放回汤中，与香茅叶及薑片等继续煮出味；用蒜头辣椒粉起锅，把用香茅奖及鱼露淹好的鱼肉放进锅中煸炒，放凉后置冰箱。

    8/27星期四，一切准备功夫基本搞妥，去“朵耨”家买了100片炸豆片（呗左）。

    8/28清早8点开始煮鱼汤，先后将鱼肉，炒好的米粉，洋葱等加入，再以鱼露，AGI-NO-MODO，胡椒粉等调味，下午4点一切就绪。前后共煮了两大锅。（我煮了四包米粉，雪璋帮忙煮了十七包）。大功告成，我也累了。

    这几天的功夫，令我想起了小时候唱过的“木兰从军”的歌曲：

    【唧唧复唧唧，木兰当户织。不闻机柕声，惟闻女叹息。问女何所思，问女何所忆。女亦无所思，女亦无所忆。昨日见军帖，可汗大点兵，军书十二卷，卷卷有爷名。阿爷无大儿，木兰无长兄，愿为市鞍马，从此替爷征。

    东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。……..】

    木兰为替父从军，在各市买装备，准备上战场。而我是到各超市购买材料，准备为“慰劳宴”煮“莫兴卡”。两者性质各异，但准备功夫的心思也有点相似呢！

    总之，这是我的个人感受。只要大家喜欢吃，累点也无所谓啦！