南洋伯

    1948年缅甸一获得独立，内战就烧杀抢劫了我出生的故乡板庭梧（Pantanaw），父母带着我们兄弟姐妹，先慌慌张张逃难到克伦族亲戚村，惊魂安宁、准备功夫足够后，才继续辗转逃难到仰光。

    在逃难沿途，我们惶惶然如丧家之狗，口渴难耐就向当地居民讨水喝；行行复行行，见到路上有行善饮水甕亭，惊弓之鸟的我们，就坐在亭前木椅上，边解渴边东张西望。

    几年后，我们在仰光生活安定下来了，勤俭刻苦耐劳的父母，就开店做生意了。

    昔日难民见到今日战争难民扶老携幼从店前慌慌张张而过，心如刀割，感同身受——于是父母就在店前安置饮水甕亭与长板凳，让过路难民们能坐下解渴——就如昔日自己一家人逃难时一样！大哥和我则每晨负责清洁甕亭与板凳——甕内的水起先是清凉井水，后来我们安装了自来水，难民们和其心爱的猫狗，就有清凉洁净的自来水喝了。

    当然自来水比井水好；现在城市人经济好，升级喝更好的瓶装水了。

    Dr.Kaung Thar（康达医生）与作家Aye Thi Mon（艾迪孟）通过Mizzima网站苦口婆心地合力指出：

    *不仅心爱动物，人类日常活动也需要水。

    *现在生活饮用水已进行瓶装出售，酸碱度PH 7——人们在家饮用它，出门时伸手把水瓶一抓就健步如飞。

    Dr.Kaung Thar（康达医生）一再温馨提示：

    买瓶装水时请仔细观察哟！

    *水干不干净？

    *包装有否损坏？

    *是否放置于阳光下？

    注意哟！被太阳照射的瓶装水，塑料瓶会释放出有机化学毒素——女性会生乳癌！也让男性致癌！

    *是否跟清洁剂、化学染料、涂料、汽油、杀虫剂等堆放在一起？

    要严防交叉污染哟！

    *有FDA食品监管局准证吗？

    要严防奸商的假货、劣货、冒牌货哟！

    *饮用期限过去了没有？

    *水有颜色吗？

    *开瓶后在室温下4-8小时内一定要喝完哟！

    *开瓶后一下子喝不完——可放冰箱内4-5天！

    南洋伯也温馨提示如下：

    缅甸人自古以来饮用河水——后来挖井喝井水。

    现代城市人——除水龙头水之外，也开始饮用瓶装水了。

    饮用水的三大参数（parameters）——物理参数、化学参数、微生物参数。

    （1）饮用水的物理参数与化学参数：

    *应无色！无味！无臭！酸碱值PH——应在5.5至9.0之间！

    *不得含重金属！

    *不得含有机化合物！

    *不得有浮悬物！

    *也不可呈现混浊现象！

    （2）饮用水的微生物参数：

    不得有——肠菌！病菌！病毒如大肠杆菌（E.Coli）！致病菌如霍乱弧菌（Vibrio cholerae）！产气荚膜梭菌包括孢子（Clostridium perfringens (including spores)！  原生虫！寄生虫！

    可喜的是：

    缅甸职业环境健康局（ the Occupational and Environmental Health Division的副局长Dr. Kay Khine Aye 今年初说：

    “政府正在加紧研讨，不久就会公布饮用水标准（Drinking Water Standards）”。