舌尖品关东（散文）

刘国林

蓝靛果

关东野生着一种落叶小灌木丛，结蓝色的浆果，人称蓝靛果。据资料记载，我国唯独北大荒野生这种浆果，而北大荒也只有三块生长区。有的地方叫鸟啄李，有的地方叫黑瞎子果，有的地方叫山茄子。人常说，物以稀为贵。关东的蓝靛果就是世界上稀有的浆果之一。据专家测定，蓝靛果含有大量的维生素C、糖、蛋白质和氨基酸。目前世界上所知氨基酸约有几十几种，蓝靛果所含氨基酸就达十五种之多。蓝靛果不但营养丰富，风味独特，而且具有强身健胃、补血益气、促进新陈代谢之功效，难怪北大荒人视它为滋补之佳品。

关东寒冷，蓝靛果就是严寒的宠儿。在年平均只有2摄氏度的低温下，它能活得很好，零下39摄氏度也冻不死它。离开了阴凉低温，湿润霜冻，它还觉着活得不滋润呢。南方的烟花三月，北方还是冰冻三尺之时，而蓝靛果这时已开始萌动。四月里，它那赢弱的身躯已经伸展开来。一夜春雨，卵状的叶片便结伴生出。接着，谈黄色的小花便点缀在五月的山谷中，灿然若金。别看它其貌不扬，花儿开得也不惹人注目，但是摘下一朵放在嘴里，那甜，那香使你充满全身，久久地含嘴里，舍不得咽了。

俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，它在丛中笑。这时的果实便有了型，有了味儿，只是还蕴含着春天的绿。当脱下绿衣换紫袍时，这便是六月，便是收获的季节。采集蓝靛果颇有情趣儿，谁喊一声：“走，采山茄子去！”于是，男的挑担，女的提篮，一溜烟似地往山里钻。老远，就嗅到扑鼻的芳香，那是熟透的蓝靛果溢出的清香。近了，更近了，只见满树的浆果稀软稀软的，紫蓝紫蓝的，挂着白霜，紫玛瑙般地摇摆。于是，这一堆那一簇的人们把塑料膜铺在蓝靛果树下。微微晃，轻轻摇，摇落了满树的星星，晃掉了数不清的玛瑙。如同表演魔术一般，男的提桶，女的拾起塑料膜。轻轻地抖，慢慢地倒，转眼，一桶接一桶地蓝靛果盛满了。男的性急，抓起蓝靛果一把一把地往嘴里填，吃得疯狂，如狼似虎，直到撑圆了肚子才罢休。女的吃得斯文，一粒一粒地往嘴里送，慢慢嚼、细细品，能品出滋味儿，嚼出甜酸儿。吃着嚼着，她们笑了。不笑别人，是笑自己的男人竟躺在塑料膜上睡着啦。呼噜打得如同火车鸣笛，一长一短，抑扬顿挫。她们听惯了自己男人的呼噜，就像欣赏一段世界名曲。年龄长的妇女知道疼自己的男人，她们都是过来的人，愿意让自己的男人多睡一会儿，睡醒了还得担着百八十斤的担子往回赶路呢。刚过门儿的媳妇则不然，她们觉得自己的男人什么都新鲜，连睡觉也好玩儿。听着，瞧着，不由自主地拾起一根草叶儿，轻轻地往男人脸上拂，往男人的鼻孔里透。她的男人睡得是那么甜，那么香，迷迷乎乎地用手拨，以为是蚊蝇呢，想驱赶。一下，两下，怎么也赶不走。急了，猛地一抓，竟抓住了妻子的一只玉手！“哈哈……咯咯……”一粗一细的笑声同时爆发，震得树枝微微地颤，小草轻轻地抖。疯够了，也精神了，男人一轱辘爬起来，告诉妻子：“走，这趟又能卖出好价钱……”。女人佩服男人的能耐，佩服得五体投地，嘴上却不这么说：“别瞎吹，你看张家，李家，哪趟都比你卖得多……”

端午节一过，集镇上常看见一些卖蓝靛果的商贩，大多是上了年纪的老汉和老妪们。他们面前摆个蓝子，手里拿着小勺。盛出一勺，旁边早有用白纸叠成尖帽。把勺翻在尖帽里，即算成交，一手钱，一手货，便宜、实惠。小孩子在大街上边走边吃。他们的嘴伸进尖纸帽里，用气抽，用舌舔。舔到嘴里，不用嚼，一咂嘴就碎，真甜哪，什么樱桃、李子、杏儿，全忘了。心里话，它们哪能和蓝靛果相提并论呢！不一会儿，尖纸帽全打开了，把最后几粒含在嘴里，再把那纸帽用舌头舔一舔，再用舌头在嘴巴上转圈儿抿，望着蓝靛果的篮子不挪窝。

少女们不像孩子那般没深浅，尽管她们爱吃，但绝不会在大街上边走边吃的。她们把蓝靛果买回家，再和姐妹们一道文质彬彬的品尝，边品边唠些街头巷尾的见闻。甜酸的蓝靛果伴着甜酸的话语，吃到完，唠到完。未了，仍没忘扔出一句：“咱都不如孩子呢，你看人家吃得多潇洒！”说终归是说，她们再嘴馋，也会爱面子的。热恋中的小伙子买蓝靛果不是为吃，而是为了向女朋友献殷勤。下班路过卖蓝靛果的小摊，便匆匆地跳下自行车，买三五袋，放在提兜里，乐滋滋地奔向约会地点。老远，见到女友站在那里等得不耐烦：“又来晚了！”小伙子急忙解释：“对不起，你看——”顺着小伙子手势，女友的眼睛亮了：“还是他知道我的心哪！”这么想着，随便说一句：“看看，又让你破费了！”小伙子慷慨，求之不得：“哪里，哪里，现在不吃，过这村就没这店儿啦！”说着，打开尖纸帽，两个头凑到一起，对准蓝靛果，“哧溜儿——”“哧溜儿——”一个吸得粗犷，一个吸得妩媚，边吃边唠。吃得甜甜蜜蜜，唠得亲亲热热。吃完了，唠够了，两颗甜蜜的心也醉了，醉在蓝靛果成熟的季节里，醉在春意盎然的花前月下。

年轻力壮的男子汉采撷回蓝靛果不愿蹲市场，而是大步流星的往果酒厂的收购站奔。他们性子急，价格多少不说，图个痛快，省出时间，多跑两趟有了。北大荒人善啄磨，想出个用蓝靛果酿酒的法子来。这可是冷门儿，有道是“好酒不怕巷子深”了，北大荒的蓝靛果酒真的誉满神州，名扬天下了。新郎瞧拜二老双亲，提着是蓝靛果酒；小媳妇回娘家，提着是蓝靛果酒；采购人员入关南下，提的是蓝靛果酒；南来北往的旅客，提的也是蓝靛果酒，不光国内人知道北大荒的蓝靛果酒是紧俏珍酿，就是来北大荒洽谈贸易的朝鲜、日本、德国、俄罗斯等国的客人都争相品尝，交口称赞、特别是日本的大板市，以竹川莫幸为首的一行十六人的访华团，曾两次专程来北大荒考察蓝靛果酒。

关东是块神奇的土地。不是关东人自吹自擂，举双手欢迎五洲四海的朋友们，你们尝遍了世界各地的佳酿美酒之后，再品一品关东的蓝靛果酒。让你自己说蓝靛果酒怎么样，怎么样就怎么说。  

编者按：

蓝靛果（学名：Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.）是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木，幼枝被毛，老枝棕色，冬芽叉开，叶稀卵形，两面疏生短硬毛，花冠外面有柔毛，花柱无毛，果蓝黑色，稍被白粉，5-6月开花，8-9月结果。

中国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，黑龙江东部及内蒙古、华北、西北、四川等地，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。
椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。果实不仅有清热解毒之功效，而且对降压，提高血球数，治疗小儿厌食症都有一定疗效。嫩枝可入药，清热解毒。蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙，种子含花色甙。

药用：现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。