【茶文化】这几种“奇葩”茶，你喝过吗？

2016-10-30 CCTV4

    大千世界无奇不有，中国是古老的产茶国，小小的叶子在历史的沉淀中，也玩出了许多花样。今天就给大家介绍一些“奇葩茶叶”，看看有没有你尝过的呢？

虫屎茶混搭最奇葩

    虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。

    当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其虫屎，美名"龙珠"。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。

琴鱼茶吃法最奇葩

    “琴鱼茶”流传于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。

    在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色。

    琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾，清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”，它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁，在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。

    琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。茶汤饮后，可将鱼干放入口中细细咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。

辫子茶工艺最奇葩

    辫子茶是普洱茶的一种，这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。但因制茶工艺相当耗时耗力，逐渐淡出普洱茶的舞台了。

女儿茶采法最奇葩

    女儿茶始于清雍正七年的普洱金瓜贡茶，是选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶上贡到朝廷，这种团茶又称人头茶。

    人头贡茶的原料，据说都是由未婚少女采摘的一级普洱芽茶，采摘后先置于怀中，积到一定数量才取出放到竹篓里。

七子饼茶重量最奇葩

    喝普洱茶的朋友都知道，市面上的七子饼茶都是357g一饼。它是将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。 七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)。

    在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。

糯米香气味最奇葩

    糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了，汤色金黄，喝一口，滋味甘醇。

    “糯米香”产于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物，高约30厘米，枝丫上长着像薄荷一样的绿叶，叶如指甲盖大小，具有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。

安吉白茶归属最奇葩

    安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。但有意思的是，它的制法却完全是绿茶的套路，所以，哪怕它名称再奇葩，它也是属于绿茶的行列。

碧螺春叫法最奇葩

    碧螺春原本是不叫碧螺春，它有一个名字叫“吓煞人香”，是形容其香气了得，香到“吓煞人”。直到康熙三十八年，皇帝南巡，品饮到这样的好茶，觉得其名字难登大雅之堂，于是依据其形状改名为“碧螺春”。

“油炸雀舌”吃法最奇葩

    这里的“雀舌”是指黄山毛峰中的极品。将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法？这一盘算下来也是蛮贵的，茶叶这样吃，也是够奇葩了！

千两茶外形最奇葩

    千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

“鸭屎香”名字最奇葩

    凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。传说是以前茶农在晒茶的时候，有只鸭子在茶里拉了便便，后来制作出来的茶叶有一种特别的味道，于是就有这个名字的由来。至于味道，绝不是鸭屎般的味道。

九曲红梅干茶粗细最奇葩

    九曲红梅是红茶中珍品，产于钱塘江畔，风韵独特，色香味形俱佳。说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，恰似是一副难分难舍的样子。

六安瓜片原料最奇葩

    都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要！在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿，众说纷纭，有的说做成了黄芽茶；有的说拿去提取高科技物质；甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了~

雪茶颜色最奇葩

    雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。状如空心草芽，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。

    雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种，是天然野生，不能人工栽培。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津、醒脑安神、降血压、血脂等功效。

苦瓜茶、柑潽茶造型最奇葩

    苦瓜茶也叫苦瓜铁观音，产自福建安溪，苦瓜茶和柑普茶性质差不多，用陈年的铁观音和苦瓜制作而成。虽然外形确实奇怪，但滋味还不错，口感醇厚，余韵浓浓。