云南“吻初咖啡”

编辑：缅华网文章类型：生活发布于2016-12-15 16:34:46 共1445人阅读

文章导读云南“吻初咖啡”

在中国云南有一种独特的咖啡，当地人们称为“吻初咖啡”。

该咖啡豆红得像樱桃，它是由少女用嘴剥出咖啡豆，然后再进行烘焙而成。这种咖啡具有非常独特的口感，当地人称其为“吻初咖啡”。咖啡红时像樱桃，少男少女们把采摘来的咖啡，用嘴脱皮，精选出的咖啡经过焙炒，再用石磨磨细，作为待客的尊贵饮品。

据说，关于初吻咖啡的由来，还有一个美丽的故事。很久以前，在大理朱谷拉村，一位姑娘的心上人在战乱中受伤，姑娘上山采来红果子，却无奈没有工具，只能用嘴剥皮，制成香浓的咖啡，给心上人喝下。没想到此举竟神奇的加速了小伙的伤愈速度，于是这便成了“吻初咖啡”的最初由来。

今天的朱苦拉村，拥有古咖啡树13亩，其中100年以上的咖啡树24株。通过政府多次咖啡文化的研讨，朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，朱苦拉村的咖啡林成为中国最古老的咖啡林。

云南咖啡种植史悠久，在1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱谷拉村传教，并在那里种下第一颗咖啡豆，距今已一百多年。现在的朱谷拉村还有13英亩古咖啡树，其中有24株100年以上的咖啡树。通过国家级省级多次咖啡文化的研讨，朱谷拉村咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，是当地最古老的咖啡林。

云南咖啡多数植于海拔1000-2000米的干热河谷地区，得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长，是全国产出高品质咖啡的最适宜的区域。

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