难忘的一次经验（曼德勒福庆孔子课堂 马云峰）
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文章类型：师生园地
发布于2014-06-24 12:20:53
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难忘的一次经验（曼德勒福庆孔子课堂 马云峰）
难忘的一次经验
曼德勒福庆孔子课堂 马云峰
辅导教师：林明珠
人的一生会经历种种事情，有好的，有坏的，有令人难忘的……每一件事情都是我们最好的回忆。昨天是今天的一面镜子，明天是今天努力的方向。人的第一次经验总是一个美好的回忆，不论成功或失败都是美好的回忆。
我也有许多经验，可是有一件是最难忘的。只要一想起来我就不禁地笑起来，哪一件事就是我第一次做炒菜，而且我记得很清楚那道菜叫宫保鸡丁。
那天，爸爸妈妈不在家，我就想做一件让他们惊喜的事情。那时候，我刚学会煎鸡蛋，所以我就想做妈妈的拿手菜，就开始准备东西拿鸡肉，葱头等材料，爸爸妈妈回来了，品尝了我做的菜，他们吃下一口就呲牙咧嘴，说：“怎么会是甜的呢？”哈哈，原来我把白糖当成盐来用了，所以才会变甜。
所以真是一个令人难忘的好笑经验。你也可以试着回想自己美好的回忆啊。
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网络查询：现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。
说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。 所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。
正宗的宫保鸡丁: 原料：笋鸡肉500克,花生米l00克,葱50克姜30克,蒜20克干辣椒20克,花椒5克,辣椒面5克酱油50克,醋 l0克,盐5克,白糖20克,料酒50克,味精5克,湿淀粉50克,花生油150克汤20克。---这其中没有黄瓜.加入黄瓜我认为是一些厨师根据个人喜好而对此菜品的改良.