还能吃什么？

伍全礼  洛杉矶

    时代在变，在吃的方面变的也快，不断创新。利字当头，厂商们尽其所能，大量开发色香味不同的新品种，试、买新产品的也大有人在。

    在聚会上吃到炒米粉，脆、弹性好、韧而不烂。大家都说好吃，很受欢迎，是台湾新竹产品。东南亚很多国家都有出产各品牌的米粉，人们喜欢吃米粉，有时也当主食。在各大超市米粉类的货架上，放有多国生产的几十种大大小小的各种品牌、质量的米粉，消费者很高兴有多样选择。

    新闻报道，发现有些米粉参入有害健康的添加物，而米的成份却很少。前不久牛只曾发现过少例的疯牛症，有人吃牛肉染上怪病，无药可医。奶农为了牛只健康少病，增加奶的产量，在牛的饲料中，添加抗生素、催化剂。猪的饲料加瘦肉精，肥油少瘦肉多。鸡只改良成胸宽肉厚，多产蛋。池塘养殖的鱼虾等各种水产，饲料中加添速长素。  海洋中的海产，也受到化学物质污染不能常吃。蔬果杂粮，经基因改造，水果又大又甜，本来到季节才生长的节令蔬菜，不知用什么助长，四季不分有的卖。有些加工肉类食品是替代肉，放几滴肉味剂吃起来有肉味而已，说不上什么营养。中、西超市内货架上的饮料上百种，有些平价饮料、果酱，只是糖水、糖酱加入各种果味香精加工而成。琳琅满目的各种口味高热量零食，不知是用什么油炸烘烤的，也不知参杂何物，虽然味美可口，但常吃多吃体型走样，慢性疾病上身。

    世界人口快速增长，大建筑，海，陆，空，各种交通工具大量增多。发电厂，各类机械，汽车，飞机，火箭，试射各式导弹，战争，炮击、火烧排放的污废气……这一切都使雨水、气候大受影响，破坏生态环境。无数各类的化学物，农药杀虫剂，清洁剂等有毒物品的滥用，渗漏入水中土中，污染河流，海洋。无节制的浪费，大量开采地底自然资源，扰乱地球平衡，自然灾害增多，这些都是人为所造成的。

    人类求新求变，需索无度，造成资源过度消耗，地球受到的污染日趋严重。天然食物难求，不知道我们还能吃什？