缅甸民间习俗（七）和尚庙的学生 杂锦莱锅和头癣病

作者：新彪尊旺登 译者：丘文

杂锦莱锅和头癣病

    寺庙的学生分寄宿生和通宿生两类，寄宿庙里的学生是些远方来的，家庭无法供养不得已寄居庙宇的贫穷学生。学生虽有所分类，寺庙对所有的学生都一律看待，供吃供宿，提供教育。

    缅甸谚语有一句直到现在还非常流行的<什锦菜锅>（一），什锦莱锅是为这些寄宿学生准备的。一个不易打破的厚实的土质大锅，把逐日乘余的斋莱倒在锅里，天天煨焖。什锦莱锔里鱼虾肉食，瓜果蔬菜，一应皆全。因为天天煨焖，不会出现馊臭，久了会有焦煳味，那时不再添入新莱，把它吃罄重新起锅。

    庙里的学生常见的是头皮癣，头皮癣是生在头皮上的苦栋果核（二）大小的肉瘤。初生附于头皮不易被发觉，慢慢扩散形成一圈白色时才引人注目。

    厨师师父宇彬雅认为此种病由不卫生引发，在他的<儿孑瑞宇训语>中写道；

    <不洗干净手和脚，没有用“丹布”（三）刷干净，刷白牙齿，肮脏衣着尘埃满身不换洗，头发不抹香油，全身汗臭。>等应该回避的几点。

    头皮癣不单在学生，小和尚也都受传染。没和学生们相处，比较注意卫生的年轻和尚与乔僧们就比较少见。

注：（一）每餐吃剩的莱肴放在一个大土镐里。此语后来被伸引为 对知识渊博者的美誉。

    （二）印度苦栋树结的果子核。

    （三）“丹布”，用印度苦楝树枝削制而成的土牙刷。

    <咚>木鱼或<翁茂>木梆。

    寄宿于寺庙的学生，晚上集体礼佛之后，要为主持和大和尚们，进行推拿服务。服务中可以聆听师父们的即兴训语，这是特殊的机会，但要懂得争取。

    寄宿生们集合在同一间房睡觉，黎明前就要起床，敲击石鼓，铜鼓，木鱼，木梆。但并非所有的寺庙都一样。有传统习惯的寺庙才敲击。负责击梆的学生要根据地方和寺庙的习俗进行。

    <翁茂>（一）的叫法比较少，称做<咚>或<咚茂>（二）较为普遍。<咚>或<咚茂>在钟表应用不普遍时，对乡村来说很有用处。所以，能耐久声响能致远宏亮的好<咚>木梆有严格讲究的制造法。

    <咚>和<木梆>只是大小有异，都是一块原木，一棵原木开咀掏空的木器，大木梆要用两个十字木叉架两端架起，中型的垂直吊于大树干。有大木梆垂直吊起的，那定是座大寺庙。<咚>和<木梆>的槌大约有手臂粗一尺半长。大木梆更粗更长绑吊在木梆前，敲击时要两三位小沙弥用力拉动。<棚波少>树，黄荆树，缅枣树，山合欢都是制木梆的上选木料。

    上述的是”大约”，是一些地区的特殊木梆。这些木梆园周都有三，四十尺，又长又厚。如果用上述大小木槌是击不出它应有的声响。它不能敲不能槌打，只能捅。槌击木梆的方法也因地而异。有些地区击槌木梆是速击多点后槌一记做为结束。意思是今天是周日，击两下结束是星期一，三下星期二，以槌击记数做为日子的讯号。击石鼓，钢鼓，捅击木梆是为了给远近村民报晓，农民园工能早进农园，轻松劳动，可以提高工作效力，不是吗？尤其是有些地域打梆不只是仅仅为了那响声。起头单响慢板敲击，告欣人们今天是月初几号，快板敲击后单响收尾的音响数据，告诉人们今天是黑分十五日，据传这是向村民通告历时。另一种说法是规模庞大的大寺庙，院落宽大，梆声只是“叫早摧醒”。在没有敲击铜鼓，石鼓破晓之前，寺庙学生就要开始日常的作业，煮粥，煮开水，煮晨斋，扫寺院，挑水，奉斋诵经，准备斋钵。

    寄宿庙里的学生，早上和尚和小沙弥们进早斋时，他们也有吃早餐的机会。如和尚们只进粥，他们也只好吃粥。餐毕洗净餐具，外宿学生也就络绎不绝到来，学生到齐后就像上述，礼佛颂经，上早课，出发化斋。

    化斋行列的规纪，法腊高僧领头，此后按法腊高纸排列，小沙弥后才是寺庙学生。为盛化来的菜钣，须一群学生，头顶装有碗碟的浅竹盘或挑吊篮筐架尾随在队伍的不远处。

    斋饭不会经常是煮炒凉拌，比如有施主会送小鸡汤，为满足这此施主的心愿，还得另带一个菜汤大锅。汤锅当然无法分类，能够混合的汤就通通倒入锅里，因为是百家混合的汤锅，有些地区把它叫做「公众锅」。化斋回到庙里，马上合力温汤的温汤，摆餐具的摆好餐具，为大和尚端茶的端茶，在高僧们进斋的时候，学生们要在不远处排排坐，口诵感恩词或是宣佛号「果加达」或念诵自已学过的会背的诗词经文。

    辛玛哈低纳温达<815——880>大师在他的可能是要求他的徒儿们必须尊守的守则著作<低鲁加乎玛雅奈都>（意：难得到的平等。）中教学生，和尚们进斋时诵念的经文；

    <依持老师父母，要经常警觉，放亮眼晴，努力不懈，受益匪浅，，天天课。>

    <佛祖跟前，诗庙殿院，丛生野草，看见垃圾，要勤初扫帚。>

    <水锅里喝的用的水少了，要招朋呼友齐力去挑。>

    <挑水时不可贪玩，玩久了要受水罚沙罚，处罚的呀孩子们。>

    <早晚睡觉用的被褥竹席，铺展用后要折收。>

    <袈裟什物随时须用要准备。>

    <旅途虽辛苦，回到庙宇，赶快脱下，晒太阳，去污汗，折齐收好。>

    <奉了茶水，还要按摩，持扇待候，不可离开。>

    <身心不适入眠之时，不要用力躇踏，会吱呀响的地板。>

    <不可挺胸昂首从长者面前走过。>

    <待奉斋饭时，应恭敬谦诚。>

    <在食斋时段忌问僧侣吃过设有。>

    <不要赶在父母，老师之前盛饭就食。>

    <父母老师的东西不可私自动用。>

    <如果要用须征得允许。>

    <斋钵盘碟，要经常洗刷，不能有沾污，不能失洁白。>

    <看到校内家中有不洁的地方，要收拾整理。>

    <不管事务多忙，听到召唤，要立即应声侍候。>

    <有事外出，集合要迅速。>

    <庙里如有病痛号，要温情照护，准时供药。>

    <同是修行伙伴，要互相爱护，沙弥和施主，要如兄弟亲。>

    <不分年纪，不分出家腊岁高低，不可推托，一佳虚心相待。>

    <……………>学生和小沙弥的守则，不单在文章里，也是日常生活中被实践尊守的规则。在“训语”中叫<自觉世界>。在这91条训语里有52条是学生们的守则。那个历史阶段，寺庙学生的生活，互助互持情况，学生和沙弥们融洽相处的情景，被完整地反映在这训语的条文中。所以，可知这守则应该是未识字的学生和已识字的学生都要朗读的。

进斋钟声

    大和尚进斋后，学生们停止诵经，开始进餐。手脚敏捷的，灵活的，惯于霸凌他人的年龄较大的学生可以吃得多又好。为了年龄小的弱势学生能吃饱，大沙弥们就要进场维持秩序，否则要他们分席就食。

    大和尚，大沙弥和小沙弥的进斋时间，至今成为村乡民记忆的标志。

    所以在讲时间观念时会有这样的说法；<进斋钟响时。>，棕榈树端，化斋时，化斋回，太阳正中，太阳偏时，成为民间表述时间的语言。<进斋钟声响>约十一时，十二时之间。有些学生在大和尚一进斋就敲响钟声。有些却在和尚，小沙弥和学生大家吃毕才敲钟。。

    虽然叫钟声，但并不一律用钟，有敲击铜磬，铜鼓的，钟和铜鼓，声浪较长，传播较远，铜鼓却短而沉。进斋钟声一响，庙里所有的狗会一齐啸叫，狗啸和钟声永远相随。

    进斋钟声之所以在僧众进斋之后才敲，是为了那些在不远处的乞食者，万一他们当天在村中乞讨不顺利，可以及时赶来庙里解决困难。

    斋时之后；喂狗的喂狗，洗餐具的洗餐具，收拾的收拾，一时间人声沸腾，好不热闹。然后，都聚集到教课的师僧跟前，练字抄写。给一响示意，朗读就开始了。读书声一直要到午后挑水时才停止。

寺庙的教育

    寺庙的教育和女性是无缘的，除了此项，寺庙教育的确是教人识字，教人文化，培养优良品质，勤俭善良人才的学堂。寺庙主持和尚不仅关心教导所有在庙的学生，学成离届了还紧随监导。就是离庙成家立业，儿女成群还在他的关心之列。

    普通行业中寺庙学生在有关人际关系，村镇繁荣的工作都能胜任。寺庙同时也是培养统治阶层官员的摇篮。在缅王统治时期的贡包朝代后期，在议院和行政部门负责的官员多为还俗的人士就可为证。

    英殖时期，开始建立分级教学的新教育制度，早期也曾于寺庙里试办，虽然没有成功，但是分级新教育制度在庙外新建立的学校却逐渐得到成功。义务教育的寺庙教育，在二次世界大战后，逐渐式微甚至退出历史。

    但是从僧侣修士们居住的场所至今还叫做<KyUAN>“缅音”，就意识<校><彭支校>的这个地方，在漫长的缅甸历史中的人文生活，文明繁华，承坦了不可磨灭的责任，具历史功织。