缅甸的餐饮礼仪

编辑：缅华网综合文章类型：民俗发布于2016-09-05 13:15:54 共12118人阅读

文章导读缅甸的餐饮礼仪

各国文化风俗不同，餐桌礼仪也会有所不同。其中缅甸的用餐礼仪较为特殊。
缅甸人以大米为主食，不爱吃猪肉、狗肉和动物内脏，佛家人可食肉但不得杀生。缅甸人的口味偏好酸、辣、甜，中西餐皆食，尤爱中国的川菜。他们习惯一日两餐，即上午9点与下午5点，中间吃些点心。缅甸人的主食是米饭、面条。副食有鸡、鱼、虾、鸡蛋、猪肉以及洋葱、空心菜等。缅甸人不吃牛肉，不买活鸡、活鱼吃。吃鱼只喜欢吃淡水鱼，如她鱼、黑鱼、鲸鱼等。缅甸人每餐必吃的一个菜是炸虾酱，他们说；“没有鱼虾酱，就不吃饭。”

缅甸的饮食有六大特点：辣味浓、油腻大、炸食多、拌菜多、酸菜多、椰子和棕糖食品多。进餐时不用筷子，只有在待客时，才会预备刀叉。在用餐时，缅甸人主要以手抓食。大家围坐在一张矮桌前，每人面前放一碗清水，进餐者让手指在清水中洗净，用方巾擦干，然后用手指抓取食物。现在有些家庭也使用中式调羹。

在用餐过程中有许多讲究：缅甸人大都讲究饭菜上齐后才可开始用餐。入座时，要按男右女左的习俗入座；端饭菜时，不能越过用餐者的头顶往桌子上放；尤其是抓食饭菜时，仅可使用右手，忌用左手。唯有父母、来宾开始进食后，子女、主人才能跟进；吃饭的时候，不允许讲令人作呕的话。发现饭菜之中有脏东西时，要悄然处理，不应当声张。