你家还吃味精？加这些天然的增鲜剂，照样鲜掉眉毛！

编辑：菜谱美食大全文章类型：健康发布于2016-02-12 11:54:24 共1446人阅读

文章导读你家还吃味精？加这些天然的增鲜剂，照样鲜掉眉毛！

虾皮

将虾皮用流动的清水洗至少3次以上，将锅烧热不加油，放入虾皮小火炒干后晾凉，用擀面杖磨碎成末即可。

2蘑菇

将盆中放水加入适量淀粉，放入蘑菇清洗后，掰成块状，用微波炉烘干后晾凉，用搅拌机磨成粉末即可。

3黄豆

由于黄豆有豆腥味，把黄豆放入锅中翻炒可去除腥味，晾凉后用搅拌机打成粉末，可用于烹饪肉类的食物中替代味精。

4干贝

将干贝香菇洗净，掰成小块，热锅烘干后晾凉，加入少量冰糖用搅拌机打成粉末即可。

5猪骨汤

将猪骨棒加水煮沸去浮沫，加入葱、姜、料酒、十三香小火慢炖3个小时左右出锅，倒入干净的瓶中，放入冰箱保存即可，食用时可随用随拿当味精使用。

6干净的紫菜、海肠等

也可以做成粉末做味精用，一定要注意磨成粉末后要装入干净无水的瓶中，这样有利于保存不易变质。生活中利用这些食物自制味精，不但能起到增鲜提味的作用，而且还可以增加营养，值得一试！

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