日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF (肿瘤坏死因子)。

    山崎教授的试验也发现，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

    ★所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷!

     香蕉不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度加。因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和 , 在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。

    在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。

    研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90 分钟剧烈的运动。但是，香蕉不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，所以我们必需把香蕉加进每天的餐单。

★香蕉的药用效果：

1. 抑郁症：患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。

2. 贫血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。

3. 血压高：香蕉含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。

4. 脑力：在英国 Twickenha就有 200 名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。

5. 便泌：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。

6. 宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。

7. 心绞痛：香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。

8. 早上无精打彩：早餐后午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

9. 蚊钉虫咬：用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。

10. 紧张：香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。

11. 超重：澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对5000 名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高炭水化合物的食物，以降低身体内的血糖水平。

12. 胃溃疡：香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。

13. 体温控制：在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种「降温」的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。

14. 戒烟：香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素 B6 和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。

15. 压力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新 陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作补充。

16. 中风：据著名医学杂志"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低 40%。香蕉的确可以治疗许多疾病。如果跟苹果比较，香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多五倍 维 生素 A 和铁质、多两倍其它维生素和矿物质。香蕉也含丰富的钾，是最有益的食物。所以，应该把那句老句子改为：「一日一香蕉，医生远离我。」

    猴子经常都情绪高涨和开心，应该是吃得多香蕉的原因。

    还有，想皮鞋洁亮如新?尝试用香蕉皮的里面，直接擦到皮鞋，然后用干布擦净，效果立见。真神奇的生果!

17. 香蕉缓解眼睛干涩避免其过早衰老 :在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。这是台湾番薯藤健康网站的一篇文章日前告诉读者的。文章中指出，香蕉保护眼睛的功能：首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

    此外，香蕉中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。

★把香蕉皮扔掉你就亏大了!

    香蕉是水果中的粮食，吃一个香蕉相当于一碗米饭。

    如果你特别忙，没有时间吃饭，在包里放两个香蕉，饿时可以迅速地给大脑补充能量。如果有什么重要的活动，事先吃一个香蕉既能提神，使人注意力更集中，又能减压，缓解紧张的情绪。

★解惑：香蕉真的不能空腹吃吗?

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，香蕉作为一种从树上结出来的粮食，空腹吃是肯定没有问题的。吃两三个不会有不良生理反应，但如果有基础疾病，自我感觉吃了不舒服的不吃就是。

★香蕉还有一个妙用，对爱吃烧烤的人特别有帮助

    我们都知道，烧烤不能多吃，因为肉烤焦后会产生致癌物，但是欲罢不能怎么破?

    很简单，吃完烧烤之后，再吃一根香蕉。香蕉能分解致癌物，帮助人体排毒。烧烤的油烟其实也含有致癌物，如果吸入人体，肺部首先受到伤害。而香蕉就能帮助我们的肺来解毒。

    香蕉清肺热的功效对过敏体质的人也有帮助。过敏体质的人可以经常吃些香蕉。

★减少香蕉寒性的吃法：烤香蕉

    香蕉是降火的，由于它比较寒凉，如果你在天冷的时候吃，有时候会感觉胃里冰凉冰凉的不好受。为了减少寒性，可以把它烤着吃。

    烤香蕉很好吃，自己在家也可以烤。你可以用烤箱，也可以用微波炉来烤。方法很简单：把香蕉连着皮一起放进微波炉，转3分钟就可以了。

    香蕉加热以后，会变得更甜。烤出来的香蕉皮有点儿发黑了，剥了皮之后，里面的香蕉已经烤得软软的了。拿勺子挖着吃，热乎乎的，很舒服。

注意：烤香蕉不要用不熟的香蕉，否则，皮的涩味会完全钻进香蕉里去，会很涩口，不好吃，而且可能会引起便秘。

     香蕉皮真的是好东西，扔掉它可就亏大了

     香蕉皮和香蕉是一对阴阳。香蕉是滑的，香蕉皮是涩的。一滑一涩，作用是互补的。香蕉是滑肠的，有通便的作用;香蕉皮是涩肠的，有止泻的作用。

★香蕉皮可以煮水喝，有降血压的作用

     对肝阳上亢型的高血压有效果。高血压的人如果感觉肝火大，可以用香蕉皮煮水代替茶来喝。

★香蕉皮煮水还可以用来泡澡

    经常感觉皮肤发热、干痒，一抓就红的人，每天用香蕉皮水泡澡，就会舒服一些。

★香蕉皮对于皮肤病特别有帮助，解毒杀菌还能润肤

    皮肤长癣的人，吃完香蕉可以顺手用香蕉皮擦一擦。有的人一到冬天，皮肤容易裂口子，可以刮下一些香蕉皮内侧的白皮敷在裂开的地方，再贴上创口贴，裂开的地方就会慢慢收口。

    另外，把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛;有痔疮或便血的人，将香蕉连皮放在火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，可以治疗痔疮疼痛，缓解便血的症状。

★吃香蕉一定能治便秘吗?

    说到香蕉的通便作用，要澄清一个误区：很多人认为香蕉通便，不管什么类型的便秘都吃香蕉，但有时却发现没有什么效果。

    香蕉很寒凉，它是调理热性便秘的。如果是体内有实火、大便干结、小便发黄的人，用香蕉比较合适。但很多人的便秘并不是因为热重，而可能是气虚或者是血虚。如果没有火，大便并不干结，只是排便困难，用香蕉的效果就不好了。

★香蕉是双向调节的，不仅能通便，也能止泻

    体内有火的人，如果火是在肺上，会引起干咳、热性便秘，这时候吃香蕉就可以止咳、通便。

    如果火是在脾上，那么反而可能会引起热性腹泻。这种腹泻相当于肠炎，大便气味特别重。这样的腹泻也可以吃香蕉，能清热止泄。如果连皮一起加水煮熟来吃，把煮的水也一起喝下去，效果更佳，因为香蕉皮还有消炎的作用。

    注意：不要吃不成熟的香蕉，因为没有成熟的香蕉反而容易造成便秘。