生姜的保健功效

    生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。

生姜的不同用法：

    受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。

    感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。

    感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。

    吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。

    受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。

    空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。

    口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。

    咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。

    孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。

    小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

    消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。

    关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

    痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

    酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。

    手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。

    长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

    头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。

    狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。

“男子不可百日无姜”

    中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

    若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

    不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼 G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

    干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

女子吃姜保安康

    古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。

    另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

醉酒饮热姜水一招灵

    醉酒用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。

    牙周炎先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。

    头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。

    面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。

姜之家族

    生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。

    子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

    干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。

每天早晨含姜片含出三大奇迹　

    我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。

    至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：

    一是不得感冒了

    自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”

    二是治好了胆管结石

    去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。 　

    三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性

    我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。

    l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

    2、治风寒骨疼、关节疼：

       ①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

       ②生姜数片放患处，用艾条灸之。

    3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

    4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

    5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

    6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

    7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

    8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

    9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

    10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。

    11、治热痢：生姜 4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。

    12、治疟疾：生姜 4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。

    13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。

    14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

    15、治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。

    16、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

    17、治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。

    18、治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。

    19、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

    20、治风寒感冒：

        ①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。

        ②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。

        ③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。

        ④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。

        ⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣 4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。

        ⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。

        ⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。

    生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。

生姜克杂症

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    慢性胃炎：姜20克切成薄片，大枣、桂圆各30克，红糖20克，加水500毫升煎煮15分钟，早晚服用，每日1剂。

慢性萎缩性胃炎：

    生姜、木瓜米醋汤：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙锅炖煮，分次服用；

    生姜米醋汁：生姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备3天后用，每日空腹时服用10毫升。

    胃及十二脂肠溃疡：猪肚、生姜汤：猪肚1只冼净，纳入切碎之生姜250克，扎紧肚口，放置锅中，加水适量，文火煮至肚烂，姜汁渗透到猪肚，食肚饮肠，每只肚吃3—4天，连服8—10只。

    急性肾炎浮肿尿少：姜皮、冬瓜皮汤：姜皮6克，冬瓜皮30克、车前草各15克，水煎服，每日1剂。

受寒腹痛：

    鲜姜、白胡椒、红糖汁：鲜姜9克，白胡椒7粒，打碎机打碎，红糖15克热开水300亳升冲。每日二次早晚。

    姜、陈皮、葱汤：姜9克，陈皮12克，葱5株，胡椒5克，水500亳升煎开服。

腹泻：

    姜、炒鸡蛋：鲜姜10克切成碎丝，调和鲜鸡蛋3只，炒熟食用，食后喝红糖水350—400毫升，每日一次。

    生姜、茶叶汁：生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。

风湿关节炎：

    生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方以在三伏天为宜。

食物中毒：

    生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各30克，水600亳升煎，加红糖适量，每日分2次服。

中草药中毒：

    生姜汁：误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁6亳升，温开水冲服，一日2次。

宫冷不孕：

    生姜、红糖羔：鲜生姜500克，红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。

恶心呕吐：

    生姜、橘皮汤：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，生姜、半夏汤：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。

妊娠呕吐：

    生姜、红糖茶：生姜30克，红糖适量，水500亳升，煎服，每日1剂连服5天。姜、芦根汤：姜30克，芦根30克，水300亳升，煎服。每日1剂连服5天。

蛔虫性肠梗阴：

    生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，开水冲服，每日2剂，连服5天。

    生姜、蜂蜜茶：生姜200克，将生姜捣烂加水200毫升，煮沸3分钟，去渣取汁，蜂蜜100亳升冲服，每日1剂。

阴痿：

    生姜、熟附、炖羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火炖服用。

肩周炎：

    老生姜50克，葱白30克，白洒15毫升，共捣烂，炒热或微波炉打热敷患处，每次30分钟，一日数次。

冻疮：

    生姜、胡椒、红糖汤：生姜10克，胡椒10粒，红糖25克，水500亳升煎服。

    干姜、红花、黄柏外用剂：干姜30克，红花30克，黄柏25克，加水500亳升浸泡10小时，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混匀，擦冻疮处。

骨结核：

    生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁备用，100亳升加300亳升开水，用毛巾浸　　湿，乘热熨患部。巾冷即换，以局部发热为度，一日1次。

疖痈：

    鲜姜、鲜芋外用方：鲜姜100克、鲜芋头100克冼净去粗皮，共捣烂如泥，再加适量面调匀，外敷患处，每日2次，每次敷1小时。

手癣：

    生姜、白酒外用剂：鲜生姜汁250亳升，白酒500毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患处。

足癣：

    生姜、食盐外用剂：生姜100克切片，食盐50克，加水500亳升放锅中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，温度不烫伤未宜泡洗患处，每日2次早晚浸泡30分钟，一般3—7次可治愈。

白癜风：

    生姜外用方：将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。

四肢麻木：

    生姜、陈醋外用剂：四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陈醋100毫升，热水2000亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。

生姜、干姜应用浅析 ;生姜·干姜·炮姜 ;

    中年男士易患高血压病，是由于体内寒湿重，经络瘀堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜，有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火，而且降压、补肾，同时可以治疗男性前列腺炎等疾病。

    生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，就用克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。既用姜、蒜驱了寒，活了血，又及时疏理了肝火，不致瘀堵。

巧用热姜水可治十种小毛病

一，口腔溃疡 ;用热姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次溃疡面可以收敛。

二，牙周炎 ;先用热姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉咙痛痒，可用热姜水加入少许盐代茶饮用，每天二到三次。

三，偏头疼 ;当偏头疼发作时，可用热姜水浸泡双手约十五分钟左右。痛感就会减轻或消失。

四，醉酒 ;用热姜水加适量的蜜糖可缓解或消除酒醉。

五，头皮屑 ;先用生姜擦洗头发，然后用热姜水清洗头发。可有效防治头屑。如长期使用对秃头有一定的疗效。

六，腰肩疼痛 ;先在热姜水加入适量的盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，可大大缓解疼痛。

七，蛲虫病;每天睡前用热姜水清洗肚（门）周围，后再饮用热姜水一至两杯。持续十天左右可治愈。

八，脚臭; 将脚浸泡于热姜水中，浸泡时加点盐和醋。浸泡十五分钟左右抹干，加点爽身粉。臭味便可消失。

九，高血压 ;血压升高时，可用热姜水浸泡脚十五分钟左右。可反射性引起血管扩张。使血压随之下降。

十，感冒头疼 将双脚浸泡于热姜水中，以水能浸到踝骨为宜。可加点盐，醋，浸至脚面发红为止。此法对风寒感冒，头疼，咳嗽治疗效果显著。

十一、荨麻疹 ：1.生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，红糖 30克，煮稀粥食，每日1-2次。

十二、醋姜汤：组成：姜50克，醋半碗，红糖100克。 用法：同烧汤，去渣温饮。每次1小杯，每日2~3次。 功效：活血消肿，散寒止痒。主治：因食鱼蟹等引起的荨麻疹瘙痒难忍者。

 

生姜的几种特殊食疗功效

    生姜以去腥除膻的本领和自身特殊的辛辣芳香，受到人们的青睐。在日常生活中，除了用它做调味品以外，还可用于医药和提取香精的原料，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

    生姜味辛，性温，入肺、脾、胃三经，具有发汗散寒，去湿去水、止呕祛痰、健胃、驱风、解毒等功效。用生姜疗疾历史悠久，而且在民间绵延至今应用不衰。

治风寒：

    由风寒引起的腹痛、头痛和发热，取生姜30克，紫苏叶30克，水煎加红糖适量，每日2次服用。

治腹泻：

    生姜适量切片，调和鲜鸡蛋2～3个，炒熟食，随喝红糖水1碗，对寒泻有卓效。

治月经期腹痛：

    益母草30克，生姜10克，洗净，同入砂锅煎1小时，加红糖少许调服。经前5天开始服用，每日一剂，连服5个疗程。

解食物中毒：

    食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜30克，紫苏叶30克，水煎加红糖适量，每日2次服用。

治消化不良：

    取生姜末3克，水煎，加醋少许，趁热服下，日服3次。饭后服，对寒性消化不良、食欲不振有良效。

    俗话说，“晚吃萝卜早嚼姜，气走医生不开方”，意味着萝卜和姜是养生保健佳品。从另一角度也说明了生姜的不凡功效。例如，在长寿之乡如皋人的心中，生姜不仅调味，更是调身调心、长寿的灵性之物。在长寿之乡如皋，喝姜茶、含姜片、用姜水泡脚已经是一种融入当地人骨血的传统养生长寿秘方。

    《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、祛痰祛寒、补气平喘的作用，经常被用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症。

    如皋人对生姜情有独钟，可能与几个民间流传甚广的故事有关。传说，苏东坡在钱塘担任太守时，曾经游览净慈寺。他发现80岁高龄的住持鹤发童颜、精神矍铄，十分惊奇，便询问驻颜妙法。住持说：“我每天用连皮嫩姜切片，温水泡服，吃了40多年。”还有一个传说，白娘子误饮雄黄酒，变回原形，许仙惊吓致死，白娘子为救许仙赴昆仑山盗仙草，这盗来的仙草就是生姜芽，所以生姜也叫“还魂草”，姜汤又叫“还魂汤”。

（图文来自网络，仅供参考）