注意!吃饭时最好不要这样做,容易影响健康

编辑:新华网 文章类型:健康 发布于2024-04-12 18:36:09 共12026人阅读
文章导读 在我们纷繁忙碌的日常中,大家的吃饭速度也各不相同:有些人习惯迅速吃完饭菜,也有人习惯细嚼慢咽。……

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在我们纷繁忙碌的日常中,大家的吃饭速度也各不相同:有些人习惯迅速吃完饭菜,也有人习惯细嚼慢咽。那么,你是哪种饮食习惯呢?日常吃饭速度快吗?

注意!吃饭尽量不要吃得太快,否则可能会影响健康。

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吃饭速度对健康的影响

餐桌上的速度选择并非小事。

对于那些习惯于快速进食的人来说,他们往往在大脑尚未接收到饱腹信号之前,就已经不自觉地摄入了过多食物。这种不经意的过量进食,随着时间积累,可能会导致体重逐渐攀升,从而增加了肥胖、高脂血症和代谢综合征等健康风险的可能性。此外,快速地吞咽食物还可能引起消化不良,因为未经充分咀嚼的食物增加了胃部的负担,长期这样可能会诱发胃炎等胃肠问题。

与此相对,慢食者似乎能在一定程度上避免这些健康隐患。研究表明,较慢的吃饭速度有助于减少食物摄入量,因为它给了大脑足够的时间去处理饱腹感,从而降低了过量进食的风险。比如研究发现,吃饭慢的儿童超重的风险比吃饭快的儿童低39%。

综合来看,从健康的角度讲,缓慢进食显然是更有益的选择。

通过认识到吃饭速度对健康的影响,并采取适当的调整,我们可以更好地保持身体健康。

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如何控制自己的吃饭速度?

目前并没有研究提供准确的推荐吃饭速度,普遍认为理想的吃饭速度应该让一顿饭持续约20~30分钟,因为大脑接收到饱腹信号大约需要这么长时间。

那么,怎样才能实现这一目标呢?

首先,尝试有意识地放慢吃饭速度。你可以通过定时器来监控自己的用餐时间,确保每餐至少持续20分钟。另一个方法是增加咀嚼次数,比如多加一些绿叶蔬菜等需要多次咀嚼的食物,每口食物咀嚼20到30次,这不仅有助于食物的消化,也能延长用餐时间。

使用较小的餐具也是一个有效的技巧。小勺子和小叉子会限制每一口的食物量,自然而然地减慢你的吃饭速度。此外,每吃几口食物后,放下餐具,深呼吸,或是喝一小口水,这样可以帮助你放慢速度,并且有意识地享受每一口食物。

最后,避免在吃饭时分心也非常重要。尽量不要边吃饭边看电视或玩手机,因为这会使你不自觉地加快吃饭速度。

我们可以将这些方法融入到生活中,寻找自身快速吃饭的触发因素,你可以在一周内,为自己的每一餐做个记录:在哪里吃的、吃饭时在做什么、感觉如何,以及用了多少时间完成。

这样做不仅可以帮助你识别出导致快速进食的具体情境,还可以让你意识到哪些时刻你更倾向于慢慢享受食物。将这些策略融入到日常生活中,并不是要我们对吃饭过分纠结,而是希望通过调整吃饭速度来促进更健康的生活方式。

总之,改变习惯需要时间和持续的努力。慢慢来,通过实践找到最适合自己的健康进食速度,让饮食成为生活中的一种享受。

来源:科普中国

作者:蒋永源 第三军医大学内科硕士

审核:钟凯 科信食品与健康信息交流中心主任

监制:刘洪 梁甜甜 监审:黄林昊

编辑:谷朋 校对:刘怡然


 
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