缅甸申玛东蜂蜜

（丁莱、九里香供稿）

    申玛东蜜蜂（&Sifrawmifysm;&nf)和申玛东黄香楝同样著名，申玛东蜜蜂又黄又香、滋味甜、颜色清亮，存放两三年它的色香和味道也不会改变。所以，木各具县的申玛东蜂蜜是全缅最闻名的。申玛东蜂蜜要等到缅历九月才能买得到，在缅历八月芝麻花、棉花朵、向日葵花、木豆花、绿豆花等盛开之时，采来的蜂蜜甜味较强。

    申玛东的西部棉镇区（NrdKifNrdKY）的娃冬艾村（0g;oHk;tdkif&Gm）的村民以寻找和生产蜂蜜为生，这地方出产的蜂蜜是最好的，而且又可入药，者地方产的蜂蜜就叫申玛东蜂蜜。

    在娃冬艾村取野生蜜的人很少，大部分是养蜂箱，他们每天都上娃杆村（0g;uef&Gm）、甘妮村（urf;eD&Gm）和申玛东去寻找蜂窝。

    黄昏时，用烟熏把蜂蜜集合在一起，轻轻地把带有蜂窝的树枝砍下来后，存放在已准备好的木柜里，旁边准备好水和花果。取蜂窝时要用快刀砍下来不能碰坏蜂窝，如果不小心弄破了蜂窝，也要把它原样吻合起来，如有差错蜜蜂就不会再来了。要是把蜂窝的前后颠倒装置，蜜蜂就以为有敌人来，就把它们的蜂窝破坏了，不停地吵闹两三天，从此不再回到蜂窝去了。

    娃冬艾村的人只取蜂蜜，从来不害死幼蜂。只刮取蜂窝的上半部。从缅历八月时开始，一个蜂窝能刮取四次，每隔七天就能刮取一次，每割取一次就可得到一瓶蜂蜜。缅历九月到第二年的元月时，蜜蜂不会住在村子附近，他们到了雨季才回原处来的。娃冬艾村有上百多个养蜂窝的人，据知他们每年有十万元以上的收入。

    缅历八月时，一支啤酒瓶容量的蜂蜜有500元的价格；一个兰酒瓶的容量可卖700元至800元。缅历12月至第二年元月时，甜棕榈蜜一瓶才卖150元至200元。听说这种蜂蜜只有棕榈汁的味道。