金花银花野姜花 (朱徐佳 洛杉矶)

编辑:缅华网 文章类型:缅华文苑 发布于2012-07-09 21:46:43 共2853人阅读
文章导读 金花银花野姜花 (朱徐佳 洛杉矶)

 

金花银花野姜花

朱徐佳(洛杉矶)

    两年前从朋友处得到了两枝带块根的野姜花幹,就随意种在车道旁的花槽中。去年它给了我一个惊喜,长出了两个花苞,开了数十朵花,让我在去国卅载后,再次闻到了那独特的清香。

    每天早上上班前,我总先到后院和大狗布布打个招呼,然后就去采野姜花。每次大约可以采到十来朵。把几朵用透明杯装清水养在家里。剩下的几朵带到公司和同事爱琳娜分享。她是苏联人,也很喜欢这种香味独特的野姜花。在上班的途中,迎着早晨的阳光,一面开车一面闻到花的清香,感到这真是美好的一天。

    今年九月,当那株多层的茉莉花努力开出了最后几朵花,功成身退之后,旁边的野姜花就上场了。它接下了棒子,抽出了几朵嫩嫩的浅黄。我数了数地上的株幹,已有七株之多,其中三株已长出了绿色的花苞。花苞外面的鳞片有点像一条倒挂的鱼,花蕾就从一片片的鱼鳞中探出来。看到花蕾张开时,就轻轻的把它抽出。第二天就会有其他的花蕾相继探出。每日忠实的给你惊喜,连绵不断。一个花苞,有时会持续开上一个月,前后几十朵花。等这个花苞开尽了花朵之后,另一个花苞也开始成熟跟进,继续每日的清香。

    清雅的野姜花,以前在缅甸的时候,我们叫它金花,银花,很美的名字。黄色的叫金花,香味较浓欎。白色的叫银花,香味较清淡。在开花的季节,常常看到缅甸的妇女们把一丛丛的金花或银花戴在髮髻旁。梳得光滑整齐的髮髻配上美丽清香的花朵,是缅甸妇女们的特有打扮。有时走过她们身旁,还会闻到一股花香。

    野姜花,又名蝴蝶姜、白蝴蝶花……为姜科属植物。花开时像一群翩翩起舞的白蝴蝶。根茎及叶片似生姜,所以又名姜花。野姜花的嫩芽及花可供食用,是很好的食材。比如野姜花银牙炒鸡蛋,野姜花饼乾。根茎可做薑的代替品,叶子可用来包粽子……野姜花也可做花茶,将新鲜的花瓣洗净,加入清水煎煮,或晒干后泡茶,清香扑鼻。野姜花瓣还能提炼出芳香精油,夜晚点上,能助人放鬆入眠。

    野姜花,蝴蝶姜,白蝴蝶花,姜花 ……妳有那么多的名字,但是我还是喜欢叫妳金花,银花,因为这是我从小就听惯叫惯的名字。

 

附:用野姜花做的点心——冰心玉洁

野姜花做成的凉果取名为“冰心玉洁”,清凉中带有野姜花香味,让人入口清凉。

冰心玉洁做法
材料:
1.葛粉25g、细地瓜粉15g、野姜花水100g
2.冰糖80g、野姜花水100g
调味料:
野姜花糖汁
做法:

1.将材料1.搅拌均匀糊化,用小火加热,不断的搅动,有一点紧手或锅壁有一点结就要离火,置于容器。

2.整平后蒸至透明。(约5-10分钟)

3.将材料2.煮至冰糖溶化。

4.材料1.成品冷却后再用保鲜模包包紧放入冰箱冷藏,第二天取出切块,淋上材料2.冰糖浆食用(可搭配其它果酱食用)。



 
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缅华网网友叶 12 years ago 回复TA

  金花銀花野薑花
  戴在阿妹髪髻旁
  花兒俏丽人更美
  阿哥有心若彷徨

  金花銀花溢暗香
  阿妹窗前巧梳桩
  俊秀弯眉睑羞澀
  阿哥欲语不敢讲

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