缅华网 伊江树报导

最近一个时期缅甸各报刊上讨论到缅甸油料作物种植情况、缅甸国内食油消费量等情况时，都提到了一个问题：缅甸民众食油消费量过多了。

这一点连目前的行政管委会主席都在其的讲话中指出来。在今年10月18日其的一次讲话中就说道：“2020—21财政年度由国外进口棕榈油80多万吨，耗去外汇8.3亿美元。假使国内人均年油消费量为6缅斤(1缅斤为1.6公斤)之话，则年食油消费量只会是50万吨。如果人均年消费量提高到7缅斤，则全国的年消费总量也只会到达56万吨。就算人均年消费量达到8缅斤，全国的食油年消费量也只会达到66万吨。现在年输入的棕榈油为80万吨，可见食油消费量是多么巨大了。”这是有关方面人士对这耗油量过多而提出的一些看法而已。

而国内卫生部门自上个世纪末期就一直在给民众做宣导：食油量过多对人体健康伤害甚大。经过20多年的宣导教育，民众们的食油消费量不仅没有减少，反而呈几何级数增加了。根据有关部门的统计数字，1992年时每天的人均耗油量仅为0.54缅两(约为8.64克)，到1995年时这人均日消费的油量上升到1.72缅两(约合27.5克)。到2021年时每天的人均耗油量已上升到2.5至3缅两(40克至48克)之多了，这几乎是1992年的5倍到6倍了。似乎是你越宣导食油过多有害论，人们就越多吃油，与你“对着干”，这实在是无可奈何的一件事了。

在另一方面，耗油量过多，国家损失的外汇也就越多，而人民的健康卫生也越来越恶化，这中间的损失有多大已是无法计算的了。在这里可以说“油与钱不可兼得”，你想多捞一些“油水”，你就要花更多的钱，你如果少用一些油，就可以多存一点钱了。

如果逆向思考，那就是“出售油就可获得钱”。缅甸油料作物种植面积约有800万英亩，国内食油生产量约为40万吨，民众们的年耗油量为60万吨。国内食油生产量不足，要从国外进口，但也不至于要进口到80万吨。现在出现那么多的消费量，主要就是饮食店、饭馆酒家等的无原则的大量消费了。

其实缅甸不仅生产油料作物，也能生产食油。缅甸生产的黑芝麻深受日本、韩国等的垂青。而白、褐、黑芝麻(人们戏称为五颜六色的芝麻)都为中国一扫而空。在英国、德国、荷兰(Netherlands)、波兰直到希腊，这些欧洲国家都属缅甸芝麻油的市场。但缅甸现在却不得不高价购买来自日本的瓶装芝麻油了。

缅甸生产的芝麻、花生只能以初级原料贱卖给买家们，想要提炼成为增值产品却缺乏技术与基金。由农田中生产出来的花生、芝麻要提炼出符合健康水准的食用油，还需要农夫们与有远见的企业家们互相配合，多加努力才行呢。

现在缅甸国内由于食用油的不足，不得不从国外进口较便宜的棕榈油。这棕榈油出售的国家主要为马来西亚，另外印尼、泰国等也大量种植这棕榈树，这几个国家已掌握了全球的棕榈油Palm Oil市场。由泰国南部地区到马来西亚首府吉隆坡，在飞机上就可见到棕榈林连锦不断。但目前泰国、马来西亚、印尼等国的棕榈树已呈现出老态龙钟的迹象，要再扩大种植也没有多余的土地了。棕榈油不仅产量下降，同时也面临质量下滑的局势，不得不思考要如何制造出棕榈油的增值产品以保持其在世界市场上的地位了。

缅甸在一个时期内曾大力鼓励种植棕榈树，将原始森林砍伐而整理种植出一片又一片的棕榈树园。这一段时期究竟生产出了多少食用油，满足了国内的多少消费量却不得而知。要生产出够标准的棕榈油，有关油厂必须离棕榈树园不远，才能生产出新鲜的植物油Virgin Oil。要不然砍伐下了棕榈果后在路上耽误的时间久了就会影响有关植物油的质量了。

不管怎样，我们国家缅甸确实有成为“油缸”的希望，这不是梦。能够增值销售的芝麻油、花生油、大豆油、玉米油、向日葵油等在缅甸都可以生产出售。而那价钱便宜的棕榈油也可以在不炸毁山头不砍伐掉大批原始森林的情况下大力开发生产。还有新兴的橄榄油、牛油果油脂等，这些新型油种还能够再开发呢。

随着这些食用油的“流出”，钱也会流进了。在另一方面，“钱与油不能共存”，为了能多存钱就应该少用油才行。过度食用食油的话，会带来各种疾病，这些副作用不能只是当做诗歌背下来，还应该认真面对事实严肃处理才行了。

谨记“钱与油不能共存”，要真正理解这一点，有人需要量入而出，有人虽能够“挥油如水”，但也得注意过多的食油消费所带来的健康后果。