* 蒲甘烟雨佛塔林

缅甸

这个多宝之国

出产的宝贝大多比较珍贵

比如翡翠、红宝石

号称“万木之王”的柚木、红木等

* 曼德勒乌贝因栈桥

缅甸独有的自然和人文资源

吸引着来自世界各地的游人

仰光的千年历史大金塔

* 仰光大金塔

曼德勒乌贝因栈桥

蒲甘的万千烟雨佛塔林

茵莱湖的民风淳朴小渔村

……

《飞跃千里，寻味缅甸海归芒》——纪录片

说起海归芒，不得提及起它名字由来的故事。

2009年，三位中国留学生来到缅甸，偶然的机会接触到了圣德龙这个芒果品种，因其口感特别、芒味十足、风味独特，于是三位留学生决定投身芒果事业，海归芒因此而来。

1

两千里寻味

只为找到心仪的缅甸“钻石”

* 海归芒种植基地

作为水果猎人的我们，品尝过很多品种的芒果，中国的贵妃芒、凯特芒、桂七芒，越南的玉芒……但都总觉得缺少点什么？直到遇到它——缅甸海归芒，才找到了心中那种芒果的味道。

* 产区周边的河流水资源充沛

每年四月底，经过几场大雨的洗礼，在泼水节过后，海归芒正式闪亮登场。

* 缅甸海归芒的主产区曼德勒省与色该省

从深圳飞抵2000多公里之外的缅甸，我们此行追寻的海归芒主产区主要集中在缅甸中部的曼德勒省和色该省的迪拜因产区。

缅甸拥有广泛热带雨林，大部分地区属热带雨林气候，日照时间长。

在这里的芒果产区年平均气温超过30℃，加上充沛的雨水，使得曼德勒省和色该省成为全世界最适宜芒果生长的区域之一，这里长出的海归芒水分足、甜味够、果香浓。

* 刚采摘下来的海归芒的头部“钻石”小凸起

海归芒，其头部安被放了一颗“小钻石”，它也是唯一用钻石命名的芒果品种，缅语“圣德龙”翻译成中文就是“一颗钻石”。

不凡的外形、骄傲的名字，注定它不平凡。

2

天然的净土

未被开发的原生态处女地

* 海归芒种植基地实拍

* 引水灌溉的河流

海归芒的主产区，是原始森林的复绿芒果林，土壤养分的形成都源于天然。芒果园内的果树种植浇灌的水源取自园内外交错贯穿的天然河流，大自然的水源，为海归芒的高品质提供了保障。

* 喜获丰收的U Than Tun一家人

在TaBaYin, SaGaing Division芒果种植园里，园主U Than Tun一家人以及工人们都通过传统的种植方式，无公害管理方式来养护果树，采用物理处理，全程人工采摘，绿色原生态。

* 在果树上的海归芒

* 护理果树的缅甸农人

* 农人通过传统的倒勾方式采摘树上的芒果

因缅甸热带雨林的特殊地理条件，海归芒每年只产一季，且集中在四月底至六月中。

* 满脸洋溢着丰收喜悦的孩子

* 果园里的缅甸农人头顶芒果框搬运芒果

当地人多以海归芒的种植作为全年的主要收入，因此全年除了大节假日之外，朴实的缅甸农人几乎都在园子里护理果树，细心程度可想而知。

3

规范精挑选

确保颗颗上乘的海归芒

* 专业的分拣机分拣出大小规格不同的果

每当海归芒下树后，果农会在第一时间运抵分拣包装中心。

经过留学生团队近9年的设备升级和包装工艺的改造，选果机、中转筐、网套、卫生纸等的选用，从挑选分级到清洗预冷，从贴标装箱到冷链运输，整个环节尽量做到标准化，让每一颗送达用户手上的海归芒都特别的新鲜健康。

* 贴标前需要经过一轮清洗预冷过程

* 经过清洗预冷的芒果继续挑选出来

* 进入贴标环节

上乘的海归芒，品味过的人都会深深的爱上它的芒味十足。

* 技术人员测试海归芒的果肉硬度来判断成熟度

* 饱满细腻的海归芒果肉

它的果香四溢，圆嘟嘟的外表下藏着的是汁多饱满的果肉，吃起来舒滑爽口不塞牙。

* 果园全家福

千里寻味，作为水果猎人的我们，希望能给大家带来品质上乘的海归芒，更希望朴实的缅甸农人，能收获丰收的喜悦。

4

海归芒特性与贮藏Tips

1、识别地道的海归芒。

因其成熟之后，外表呈黄色，但真正的海归芒在头部有类似一颗小钻石的凸起。除此之外，通过闻香会发现，海归芒的芒果味道极其浓郁，这是它特有的芒果香。

* 海归芒上特有的“小钻石”凸起

2、表皮的小点。

在芒果未成熟的时候，仔细观察表皮有很多细小的点点，这时候呈白色；而在成熟之后，会变成褐色或黑色的小点点，这就是老年斑（区别于果浆流出呈现的黑色斑点）。它是因为芒果的呼吸作用让毛孔变大，从白色一直往褐色黑色方向变化。有老年斑的海归芒并不是不新鲜，相反的说，这些海归芒的成度和熟度更好，风味更浓。

* 海归芒表皮呈现的微小褐色斑点或黑点

3、海归芒属于后熟的热带水果，因此不能放在冰箱里头贮存。

买回家之后放置在阴凉处。最适宜贮藏温度，应该与果实的熟度有密切关系，在果实坚硬，果肉转黄少于1/2时，13℃的条件贮存最佳；当达到果肉开始软化时，在10℃的条件贮存最佳；当果肉达到可食用的柔软水平时，8℃的条件贮存最佳，上述的相对湿度都是90-95%最佳。

* 请在温度适宜的阴凉处储存海归芒

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