新京报记者  剥洋葱

目前，他和团队研究的第三代杂交水稻正在向亩产1200公斤冲刺。

杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平。图片来自视觉中国

文｜新京报记者 刘名洋

编辑 | 张磊 校对｜张彦君

前不久在北京参加完“共和国勋章”授予仪式的袁隆平已经回到湖南，10月12日，新京报记者在国家杂交水稻工程技术研究中心见到90岁的袁老，他身穿白色西装，内搭粉红色衣领的衬衫，整个人看起来精神抖擞。

袁隆平告诉新京报记者，他没有想过退休的事情，最怕闲下来没有事情做。目前，他和团队研究的第三代杂交水稻正在向亩产1200公斤冲刺。

记者注意到，袁隆平从北京回到湖南的这段时间也没有闲下来，还曾于10月9日到广西桂林市灌阳县小龙村参与袁隆平院士工作站的揭牌活动。在揭牌仪式上，他说，“选择灌阳作为工作站基地，主要原因是灌阳超级杂交稻和再生稻的产量非常高”。

10月12日，袁隆平在国家杂交水稻工程技术研究中心会客厅内接受记者采访。新京报记者 王飞 摄

研究杂交水稻之初曾被人说风凉话

新京报：上世纪60年代您为什么想到要研究杂交水稻？

袁隆平：当时粮食非常短缺，（闹）饥荒饿死人。当时我是学农业的，亲眼看过路边、桥底下，有人没饭吃。提高粮食产量是我们的重要任务。

有一次我们在田里选种，偶然间遇到一个鹤立鸡群的水稻，长得非常好，非常大。我欣喜若狂，就把它留了下来。第二年种上去，结果抽穗的时候完了，稻子高的高、矮的矮，穗子大的大、小的小，没有一株像上一代一样好，我就非常失望。本来我的品种是要成“龙”的，结果是个“虫”。

新京报：后来为什么没有放弃杂交水稻研究？

袁隆平：失望之余我来了灵感，常规稻不可能这么高高矮矮，我选的鹤立鸡群的稻子是个杂交稻，是个天然杂交稻！之后我就开始正式研究了。

新京报：当时做杂交水稻研究有阻力吗？

袁隆平：当时很多人看不到杂交稻的优势，我要说服大家支持杂交水稻研究。我们用常规稻做对照，把杂交稻种在田里面，种了四五分田。收获的时候大家都来看产量，结果稻谷的产量还减产5%，稻草增产60%。于是有人讲风凉话，说可惜人不吃草，人要是吃草，你这个杂交水稻大有发展前途。

新京报：后来是如何克服这些阻力的？

袁隆平：领导问还要不要做杂交水稻（研究），我说还要做。我说表面上我是失败的，本质上我是成功的。增产的稻草也是它的优势，是我们技术选择不当，如果我们改进技术，把优势改良到稻谷上，稻谷就可以增产。

“优势表现在稻草上是技术问题，但它有优势是原则问题。”就这么一句话，我说服了大家，最终单位支持了杂交水稻的研究。

新京报：目前杂交水稻研究的进展如何？

袁隆平：前几天总书记（在授予共和国勋章的时候）问水稻有什么进展，我跟总书记说，我们现在正向亩产1200公斤（每公顷18吨）冲刺。他点了一下头，说明总书记对粮食很关心。

10月22日有个测产，这几天天气好的话每公顷杂交水稻产量（可能）会达到18吨，如果阴天下雨，阳光不足，就达不到18吨。我们以后还要向每公顷试验田水稻产量达到20吨冲刺。

新京报：如今最大的心愿是什么？

袁隆平：我有两个目标，一个是高产，一个是杂交稻覆盖全球。我们在非洲搞得比较好的是马达加斯加，平均每公顷土地产量7吨左右，而他们当地的品种每公顷土地产量只有2.5吨到3吨。他们总统去年接见我，我就讲，我们最高产量达到十几吨，他们说这是天文数字，不敢想象。

新京报：为什么要将杂交水稻成果分享给其他国家？

袁隆平：非洲粮食短缺，其实我们帮助马达加斯加等国家，他们都没有钱，就是我们中国现在富起来了，要帮他们的忙，支持他们发展杂交稻。

让杂交稻走出国门，推广开，如果全球有一半稻田种植了杂交稻，按每公顷增产两吨来计算，就可以每年增产稻谷1亿6000万吨，可以多养活五亿人口。所以，我第二个目标就是杂交稻覆盖全球，为世界粮食安全和世界和平都能起很大的作用。

新京报：您对非洲人民，未来的愿望和希望是什么，能不能用英文告诉大家？

袁隆平：Because China helps them to develop hybrid rice，African countries will have bright future tomorrow.（因为中国帮助非洲国家发展杂交稻，非洲国家未来会很光明。）

新京报：杂交稻除了产量往上涨，还有其他方面的优势吗？比如口感？

袁隆平：上个世纪要解决温饱问题，让人们先吃饱，现在大家生活水平提高了，老百姓不满足于吃饱，还要吃好，所以我们也有战略调整，不但要高产，还要优质。

原来认为优质和高产矛盾，其实不矛盾，只是难度大。我讲个故事，去年在青岛，我把我们的超级稻给日本稻米协会的副会长品尝，他讲“不错、不错，可以跟‘越光’媲美啊”。日本有个水稻品种叫“越光”，在北京超市卖80块钱一斤，我们亩产量远远高于“越光”，“越光”每亩地产量是800斤，我们超级稻是800公斤。

要赚对社会、对老百姓有益的钱

新京报：袁老，您90岁了身体还是很好呀。

袁隆平：身体还可以，就是有气喘病。我有几个健康的因素，第一是遗传性的，我的母亲身体就非常好，她也是活到90岁。

新京报：现在每天还有什么锻炼吗？

袁隆平：我喜欢运动，游泳、打排球。原来是天天打，现在是偶尔打一下，这是健康的第二个因素；第三个因素是我比较乐观开朗，不为小事斤斤计较。

新京报：您虽然年纪大了，头脑反应还很敏捷。

袁隆平：我看的一本杂志讲，中国85岁以上的老人，60%有不同程度的痴呆。我今年去医院检查，我到底痴呆没有，医生问95加13是多少，我直接就答出来了，医生说“心算两位数都能算出来，没有痴呆”。

新京报：想过什么时候退休吗？

袁隆平：没有想过退休，一退休了就没有事情做，会有失落感。我是做研究的人，脑瓜不行我就完了。我主要还是动脑筋，幸好还没痴呆，我最怕痴呆。

新京报：您觉得要实现自己的梦想需要哪些精神品质？

袁隆平：大家都有梦想，但是有一条，理想要高雅一点，要向前看，不要专门向钱看。我的理想要靠做研究实现，每个人实现理想的方式不一样。但是现在有些年轻人有不太好的倾向，理想是赚大钱，当然可以赚钱，但要赚对社会、对老百姓有益的钱。