卷烟婆婆家的酸子树

朱徐佳

    我家住在缅甸北部掸邦的一个城市腊戌。常听爸爸说，腊戌是个很重要的地方，因为在中国和日本人打仗的时候，需要一条公路来运送物资去支持中国军队，所以政府就建了这条滇缅公路，从中国云南昆明通到我们腊戌。爸爸说这条公路可长了，一共有1453公里，在1938年春天就开始建，那时候没有大机器，所以大人小孩都去帮忙，只用了一年左右的时间就建成了。爸爸还说，那时他和叔叔们还驾着大卡车走这条公路，帮忙运东西去支持我们的中国军队打日本鬼子呢。哇，好利害！我奇怪怎么那时我不知道呢。爸爸说，傻丫头，妳那时还不知在哪一棵树尾上摇着风，还没出世呢。

孙中山故居里的酸子树 

    我觉得我们腊戌不但是个重要的地方，而且有很多东西是很特别的。比如说，卷烟婆婆家的酸子树。我敢说，这是我见过的最大最老的酸子树了。从我家楼上的窗口望出去，酸子树顶上的叶子，比我家屋顶还要高呢。老师说当年我们的国父孙中山先生在他的故居也种了一棵酸子树，现在还在呢。老师还说，酸子树是一种很硬的名贵木材，做的桌椅都很坚固。普通的木材放在水里，就会浮在水面上，但酸子树的木材因为结构很密，很重，所以放在水里会沉下去。我也听妈妈说过，她和爸爸结婚的时候，外公外婆还送了一套酸枝台椅给她做嫁妆呢，只可惜因为逃难，东西都被偷光抢光了，找不回来了。

酸子的果实：图左带壳酸子，图右果肉，图下酸子核 

    每天我和弟弟妹妹们上学的时候，从我家门口向左转，过了小路，就看见卷烟婆婆家门口的这棵酸子树。逢到酸子成熟的时候，会有很多掉在地上，我们就会把胖胖的，没有裂缝的酸子捡起来。它有浅棕色的外壳，长长弯弯的。我们每人都捡到四﹑五条放在口袋里，一边走一边剥来吃。剥了壳的酸子是深咔啡色油润油润的，每条酸子大慨会有二 ﹑三粒或者五 ﹑六粒连在一起。我们每一口只咬下一粒，含在嘴里慢慢的吃。那软软糯糯，酸酸甜甜的味道，可好吃了。我们把酸子肉舔干净后，里面就有一粒酸子核，那就是它的种子，是咔啡色光洁发亮，形状不规则的小颗粒。这酸子核可千万不要丢掉，把它们集中起来放在口袋里，等到了学校，就可以拿出来玩了。

    常常在下课的时候，我们四﹑五个女生，就蹲在地上玩酸子核游戏。每人拿出五粒或六粒集中在一起，由一个人先开始，把所有的酸子核抓在手中，再轻轻的撒在地上。不能太用力撒得太远，也不能太轻堆成一堆。然后找到距离相当的两粒酸子核，在它们之间用小尾指在地上画过，再用食指轻轻的把其中一粒弹出去，如打中了另外那粒，就赢了一粒。然后再找另外距离相当的两粒，再弹，再赢。但是如果打不中﹐或者手指碰到别的酸子核，就输了，那就轮到下一个人。这样一直玩下来，有时我们会赢到一个牛奶罐那么多的酸子核呢。

酸子树，又名酸树豆（Tamarindus indicus）；缅语发音“玛吉低”

    妈妈还可以用酸子做很好吃的菜，比如一种我们常吃的酸巴菜，是用介菜﹑猪肉﹑西红柿﹑酸子煮的掸族家常菜，又酸又鲜，才好吃呢。有时妈妈会把酸子树的嫩叶，加点虾米和西红柿滚一小锅汤，清清爽爽的，最去油腻了。在夏天，妈妈常用椰菜﹑马铃薯﹑青木瓜﹑粉丝﹑黄瓜﹑葱头﹑鸭蛋……等拌在一起，加入虾米粉﹑黄豆粉﹑蒜油酥﹑辣椒油﹑鱼露﹑酸子汁……等配料，用手拌来吃。这就是缅甸有名的“手拌”菜﹐非常好吃，还可以用来招待客人呢。酸子在还没成熟时，是绿色嫩嫩的没有壳也没有核，用石臼把它舂烂，加上虾米粉﹑辣椒﹑咸虾酱拌起来，香辣酸咸，最下饭了。酸子还可以做成很可口的饮料﹐把酸子和黄糖加水熬煮后过滤放凉﹐加上冰块﹐酸酸甜甜的，我们最爱喝了。

    酸子树的好处真是太多太多了，说也说不完。我爱卷烟婆婆家的酸子树，我不希望它被砍掉做成桌子椅子。我希望从我家楼上的窗口望出去的时候，永远永远都会看到它。