周末精选｜用土豆和微波炉“变”出薯片

编辑：每日菜谱文章类型：烹调发布于2015-07-18 11:42:27 共2974人阅读

文章导读周末精选｜用土豆和微波炉“变”出薯片

2015-07-12每日菜谱

首先你要准备以下材料

1. 一颗直径较大的土豆

2. 瓶装喷雾油（目的是为了使油均匀撒在土豆片上，没有这个可以用刷子或别的你能想得到的工具来涂）

3. 用来承载土豆片的羊皮纸或玻璃盘

4. 盐和辣椒粉（依据自己的口味你也可以放椒盐、咖喱粉、香草粉等）

5. 切片器

制作过程

1.将事先在羊皮纸或玻璃板（只要能在烘烤后轻松分离出土豆片的载体都可以）上喷洒好细油滴

2.依据你土豆的大小，仔细地将它的1/3切成片，记得一定要薄一些。如果你没有切片器，刀工又比较纯青的话可以手工切。只切1/3的目的是一次你不能烤太多，多切的土豆片会氧化，卖相大打折扣

3.将土豆片平铺在羊皮纸或玻璃盘上，双面撒上盐和辣椒，将其送入微波炉

4.关掉微波炉的旋转选项（我倒是没留意还有这个选项，如果不能关应该也没事），依据你对你家微波炉的习性了解，烘烤4-5分钟

5.通常来说，处于外侧的土豆片没有中间的熟得快，所以为了保证最后的口味连续，你需要拿出中间已经烤好了的，把周边的再次送入炉内续烤

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