舌尖上的美味--鸡油饭
编辑：缅华网综合
文章类型：烹调
发布于2016-09-18 14:21:50
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文章导读
舌尖上的美味--鸡油饭
鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点， 泰国人更是一日三餐都少不了它，就连宵夜也不作他想。
清香的米饭，拌上煮鸡肉的浮油，用汤匙拨一拨那吸收了鸡油鸡汤的饱满饭粒, 即使凉了仍是粒粒晶莹不相黏, 饭粒松而不乾, 润而不油, 盛在碗里会松开但不会结团块。原以为淋上鸡油的饭粒会很油腻，但事实却是更耐嚼，糯软中带些嚼劲,这真是一种令人极为享受的口感 。
盛饭入浅盘, 饰以芫荽, 摆上去骨鸡块, 佐以小黄瓜，再配上加制的蘸水佐料，一份简单的鸡油饭，瞬间变得与众不同。柔软无肥膘的鸡肉，让人看了就想立刻吃上一口。忙碌了一天，如果来上一份热乎乎的鸡油饭，所有的疲惫都会一扫而空。
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