韭菜鸡蛋饺子
编辑：缅华网
文章类型：烹调
发布于2012-12-07 22:31:54
共2840人阅读
文章导读
韭菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋饺子
- 做法：煮
- 口味：咸鲜味
- 难度：初中水平
- 人数：2人份
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：<30分钟
韭菜鸡蛋饺子的做法
菠菜汁的做法：
准备几根菠菜
菠菜洗净切碎
放入搅拌机，加少许水
滤出菜汁，放在碗里备用
韭菜鸡蛋馅的做法：
准备一把韭菜
韭菜洗净，切均等的小段
准备一些虾仁
虾仁切小碎块
准备4个鸡蛋，打散
炒锅多放些油
在油刚刚温的时候放入鸡蛋
用筷子顺时针不停的搅拌，直到鸡蛋成均等的小碎块
将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗
再根据自己的喜好放入盐、胡椒粉、顺时针搅拌均匀
和面包饺的做法：
在盆里放入饺子粉，放入菠菜汁
揉成光滑的面团滚圆，松弛10分钟
松弛后的面团滚长
切成均匀的小剂子
撒上干面粉滚圆
用手掌按扁
用小擀面杖擀成，中间稍厚，边缘薄的饺子皮
在饺子皮中间放上饺子馅
将饺子皮的上下两端捏合
用双手的拇指和食指，对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏
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