营养又健康 醇香五味豆浆
编辑：花生人
文章类型：烹调
发布于2011-03-13 16:43:24
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文章导读
营养又健康 醇香五味豆浆
营养又健康 醇香五味豆浆
豆浆素有“植物奶”的美誉，不仅豆浆营养丰富，而且易于消化吸收，男女老少皆宜，是早餐必不可少的美味。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。
除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
材料：
黄豆1杯、黑芝麻1/2杯、南杏仁1/2杯、花生1/3杯、枸杞少许
做法：
1． 所有材料洗净，浸泡过夜；
2． 将浸泡用的水滤掉，再过两遍水；
3． 洗净的材料放进豆浆机；
4． 加入足量水，放入洗净的枸杞；
5． 豆浆机通电，按下全豆豆浆键；
6． 煮好的豆浆滤掉豆渣，就可以喝了。
制作心得：
1． 虽然豆浆机有打干豆的功能，但材料最好提前浸泡，这样打出的浆口感更好；
2． 泡好的材料需要多过两遍水，彻底清洗干净；
3． 打好的豆浆最好过滤掉豆渣，口感更佳润滑。
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