香菇虾仁菜饭
编辑:花生人
文章类型:烹调
发布于2011-03-13 17:04:44
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文章导读
香菇虾仁菜饭
香菇虾仁菜饭
这道饭非常有营养,吃起来味道也不错呢!特别造型成心形,以此表达鸟儿对家人的感动之心! 鸟儿很喜欢这组PP的感觉!希望大家也喜欢!
【原材料】
大米2杯、五花肉60克、鲜香菇4-5朵、土豆1个、小白菜5棵、鲜虾仁6只、干虾仁3只。
【调味料】
植物油、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1大勺、盐、鸡精。
【做法】
图1:五花生去皮切小丁,用生抽、料酒略腌制。
图2:虾仁用水泡软身切丁,小白菜切段。
图3:鲜香菇切条,土豆切小丁。
图4:锅入油,爆香肉丁。
图5:加入干虾仁、香菇、土豆丁翻炒片刻,加入高汤或水200ML大火烧开。
图6:炒制汤水略收干关火。
图7:米淘净加水在小煲中,再加入步骤6的食材和老抽,大火烧开,传中小火煮制。
图8:直至将米煮成饭,加入小白菜、虾仁再焖制5分钟左右关火。
图9:将煮好的菜饭入心形小杯中压制成心形,再扣至小碟中。
【经验与感怀】
也可不用砂煲煮饭,将煮饭过程换成电饭锅效果会更好。鸟儿这回是想尝试一下用砂煲煮饭的感觉,别说,熟得还真快呢!
米最好提前用水浸泡半小时左右,这样煮出的饭口感更好!
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