【东盟厨房】娘惹豆腐
编辑：ASEAN-China Centre 中国-东盟中心
文章类型：烹调
发布于2015-01-01 05:17:37
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文章导读
【东盟厨房】娘惹豆腐
【东盟厨房】娘惹豆腐
ASEAN-China Centre 中国-东盟中心
菜品特色
娘惹是一种饮食文化，是中国菜与东南亚菜式风味结合而成的。娘惹豆腐是东南亚老少皆宜的家常菜，虽然十分大众化，但是它的味道可是一流的哦！娘惹豆腐讲究豆腐以及馅料，让你回味无穷。
做法
食材准备：北豆腐、肉碎、小红椒、洋葱、豆苗、沙嗲酱、盐、糖、酱油、生粉、椰浆、葱姜
1.将豆腐切块，肉碎加入葱姜、盐、鸡粉拌匀，酿在豆腐上；
2.小红椒切末，洋葱切粒备用；
3.将酿好的豆腐蘸鸡蛋煎炸一下；
4.锅中放少许油加入肉碎、葱姜、红椒炒香，放入调料，烧3分钟淋在豆腐上，再放入豆苗即可
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