让你长生不老的第一坚果-花生

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    花生：

    中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咳血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

    营养价值：

    花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生毒，以及矿物质等营养成分，8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

    药用价值：

    抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

    凝血止血：花生对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

    滋血通乳：花生对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

    促进发育：花生果实中钙含量极高，多食花生，可以促进人体的生长发育。

    增强记忆：花生能延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

    食疗价值：

    1.降低胆固醇

    2.延缓人体衰老

    3.促进儿童骨骼发育

    4.预防肿瘤

    如何挑选花生：

    看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

    闻味：闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。

    看白点：花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。

    剥红皮：花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的。

    浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生。

    花生最佳吃法：

    新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

    最好搭配：

    搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。