童年乐趣

伍全礼 洛杉矶

      家住缅甸北部的小镇皎脉阜﹐屋前有小沟流水匆匆﹐流入镇东北的河流。河流无规则的宽窄﹐深浅不一。雨季时﹐土黄色的滚滚洪流﹐有如万马奔腾。沿河有几家人引水转动水车﹐以做磨面﹑米﹑豆﹑榨食用油……等等。水涨时﹐就从引水闸处泄水﹐形成一个小瀑布。这时有许多三﹑四寸长的泥鳅鱼和巴掌大的白鱼奋力往上游冲。有些无力冲上的半途落回下游﹐我们几个小朋友就拿着筲箕等在水边﹐把冲不上的鱼接住﹐一段时间后 ﹐每人都接到好些﹐回家煎炸加菜﹐新鲜美味。

    夏末初秋﹐水清见底﹐约了几个小朋友提着竹篮到河里﹐一边戏水一边摸螺蛳﹐也就这样学会了游泳。河边长的野菜﹑西洋菜也顺便采些带回去。回家后把螺蛳盛在水桶水内﹐放入铁器或菜刀过一夜。让螺蛳吐净泥沙后﹐洗净﹐加姜﹑薄荷叶﹑大蒜﹑豆豉﹑少许辣椒同炒﹐味道一级棒。

缅北山区小村

山上的孩子

    我家住的房子是单层公寓﹐共有六户人家。后院很深﹐各户都在后院种些季节菜﹑木瓜﹑甘蔗 ……等。随时都吃得到新鲜的蔬果。在郊外三不管的林地﹐也能采到一些果类﹐如青芒果﹑桃﹑李﹑梅﹑番石榴﹑菠萝蜜……等等﹐常采回来一饱口福。如太多吃不完﹐就腌制成果酱或干果﹐慢慢享用。

河边小屋

橘子园 

      每年入冬﹐总会有几个晚上﹐无数拇指大的蟋蟀飞扑向灯亮的电线杆落下﹐蟋蟀肚内满满的都是卵。小朋友和大人都追向落地的蟋蟀赶紧捕捉﹐一晚每人都能捉到一大袋。回家后﹐先用热水烫﹐去头尾﹐然后用油炸酥﹐好吃得很。

炸蟋蟀 

    离住处不远有一大片湿地﹐地上布满大大小小的洞﹐内居如乒乓球大小的螃蟹。心血来潮时去捉几只回来﹐洗净去除内脏﹐加蛋汁﹑肥瘦肉碎﹑胡椒﹑盐等蒸熟﹐味美一流。

    在战后那物资缺乏的艰苦年代﹐幼年时的抓鱼﹑摸螺蛳螃蟹﹑采蔬果﹑捉蟋蟀……一边玩乐一边为家里的餐桌添菜﹐对收入不丰的家庭来说也是一个不小的帮补。

    五十年代初﹐离开皎脉阜到别的城市读书﹐而后进入社会工作﹐成家﹐移民美国。忙碌的生活鲜少重游旧地。幼年时美丽的童年乐趣﹐已寻不回来﹐往事只能回味。

江边沐浴

编者按：除水车外，所有图片均由雅泉拍摄