缅甸茶文化

编辑:缅华网 文章类型:民俗 发布于2016-08-29 09:35:01 共4027人阅读
文章导读 缅甸茶文化

 

中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于中国古代的唐,盛于宋,衰落于晚清,复兴于建国,繁荣于当代。

中国的普洱茶又有生茶与熟茶之分,只不过其他的比如碧螺春、铁观音却没有这样的差别。

 

 

缅甸的茶叶文化丰富,喝茶、食茶的方式也多样化。这也与缅甸人嗜茶的习惯有所关系。在东南亚主要的饮茶的国家中算是比较丰富的一个国家,这也是缅甸与世界茶叶大国――中国的山水相连的地理有关,也不能排除受到中国人嗜茶的影响。

缅甸的食茶、饮茶方式特别受到了中国西南边界少数民族饮茶、食茶的影响。历来就有 饮茶习俗的缅甸,主要产的茶叶有红茶、绿茶和乌龙茶。其中,红茶是产量最多的,也是消耗量最多的茶种,也是进口最多的茶种。也有少数普洱茶、乌龙茶等等。

 

 

饮茶方式也是多种多样:既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的;既有饮热茶的,也有饮冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。其中最特色的是印度拉茶与缅甸茶叶拌(特色食茶)。这两种制作方法在缅甸非常普及,几乎每家每户都制作来食用,也是缅甸茶文化中关键的最高饮茶境界。

对缅甸最大影响力的印度茶习俗主要是喝拉茶习俗。无论是在大城市还是在小乡镇里,凡是茶馆存在都会有拉茶与红茶的存在。

 

 

缅甸人与茶馆是离不开的。因此,缅甸的茶桌文化也是空前发达,它渗透到社会各种层面以及社交礼仪的各种活动。缅甸人很喜欢喝茶,一天喝上三五次的茶是等闲事。

在缅甸,光是仰光地区具有几千个大大小小的茶馆。茶座都是小号的,包括茶几,摆着中国式简陋茶具。中国茶以外,当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。

 
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