缅甸民间习俗（三十四）住宅周遭——脚踏铡刀

作者：新彪尊旺登 译者：丘文

脚踏铡刀

    干旱雨少的地区农民和旱地农，要长年铡切牛的口粮——稻草。青草茂盛时得铡，萎缺时也得铡。青草盛产时为能保持长时供应，要把青草铡细存儲，缺时因缺为节俭而铡，青草枯萎了，担心牛只不吃长条稻又得铡。

    铡牛食成为铡刀负责人的重大责任。一只牛一天的食量是稻草铡料五缅斗，如有一对牛就要有十缅斗的料，就是每天要铡十缅斗的稻草。工作繁忙时忘了磨铡刀，铡草时更是无聊而且辛苦。稻草要吗干到不堪手握地脆，潮温的话也要淋淋湿透才好铡，半潮湿半干的稻草最是难铡。整天用铡刀在铡切台铡牛食的农民，开始想一个比之更轻松的方法。此时既省时又省手臂酸麻的脚踏铡切器，成了他们研创的思路。

    脚踏牛食铡切刀是在“勃辛”（put   sin）旋磨架的基础上改装的。旋磨架已不易见到，现在容易见到的是以“勃辛”为蓝本的普遍的烟梗铡切器。烟梗是树枝，要把它用刀切铡成薄簿片片，比起铡切牛食更为困难辛苦。脚踏铡切法是由切铡烟梗器打开思路想像而成的。

    请看瑰丽壮观的古代建筑，栏干扶手的棍状花柱，它们不是用凿子掏雕成的。在要雕花塑形的木塊头钉上两颗铁釘，后用橡皮筋纏好，橡筋上端系在弹力強的竹子梢，下端系在脚踏竹竿上。当踩踏脚踏竹竿时，木块会旋着而下，竹杵梢跟着下堕，放松脚踏竹竿，因竹杵梢的向上拉力，木块上旋跟上，在木块旋转时用各种大小不同的锥凿刨雕成形。

    铡切烟梗的架子也是这个原理。但是没有被雕磨的东西。不须旋转。放雕磨物件的地方，換了铡切刀。刀面上端凿有两个孔，用小铁条栓夾于两根木栓间，刀柄在左，栓系在竹吊杵和脚踏竹相连的绳子上。

    因为彷制旋磨器，所以刀把绕圈系在竹吊杵绳上，当踩下脚踏竹竿时刀就铡下切断烟梗，放松踏脚时因竹杵梢向上吊拉的力使刀脱离铡切物。这样就出现比用手操作更为省力的铡烟梗刀架。费时费劲，长年累月辛苦於铡切牛食的农民，嘗试着在铡烟梗的架上铡切玉黍茬，试看放入草和稻茬。成功创造了脚踏铡刀。脚踏刀本是双柄约一肘尺一柞长。面宽只有一迈，一边套上手柄置於左手，另一边不上柄置放右手边夾在两根木桩中间。然而不久不久铡刀会从夾桩中脱落，促使工作不顺畅。所以后來在刀背打孔用小铁条栓在夾桩中。右边也不再套柄了，也打孔吊檐板。檐板系上约一肘尺长的绳，这绳子去绑在四肘尺长的脚踏竹竿的一端。为不使脚踏竹竿移位，在上端用木桩栓牢，把切刀往上扯的竹吊杵，用像製傘柄竹样坚硬的长四肘尺的任何竹竿。竹吊杵在杵杆右边装上栓板插在土里。

    脚踏铡刀的切铡台起初用的也是手铡刀。比竖于地面的铡切器要长五，六倍，換桩木时会遇到原材料缺乏的困难。装卸也不容易，因此为耐铡刀的切压，只留一根垫底的柱子，假耳片装贴於上，会被铡刀切蚀的地方装木垫板，这样只须适时換这木板就行了。

    脚踏铡的铡力比起手铡刀强，一天能铡切一百捆烟梗。脚踏铡切架高约二肘尺，为刀和絲柱靠紧，要钉上制板，为使铡料顺利下落，装有“铁漕”。这种装置须要人不断弯腰拾取铡料，人也沒有坐位。所以，为了有放铡料的地方和人的坐位，扩搭了一个平台。这就是四肘尺宽二肘尺高的“牛食铡切台”。

    脚踏铡切台的详细部件如下：

    脚踏铡切台须有一条四肘尺长的绳子。八英尺长的软竹一支。三英长（4x2）寸木一条。四英尺半长（7×3）寸一条。九英寸长（4x2）两根。两尺长的（3×2）木四条。四英尺长的竹要不然（4×2）木一条。长十三英寸的（8×4）木板两片。4英寸长的三巫园形螺栓钉两敉。一把刀。

    八英尺的竹竖立地上，左边装铡刀台，两英尺长的（3×2）的四条木做柱用，架上四英尺半長的（7×3）的木板做刀俎砧板。在它的右端边向内稍距处，竖立九英寸長（4×2）两根木做为刀柱。铡刀用螺旋钉拴牢在三英尺长（4×2）木条上装於刀柱。

    刀刃所到之处，十三寸长（8x4）两张木板凿十五寸园周孔洞竖着。竖立好的吊竿竹梢端系上绳条，然后和刀框左端连接，这绳穿到下方四英尺长的脚踏竹竿左边端，系在架台左脚。现在刀台多不设框了。

    脚踏铡切台比起手铡台更有效益，人也不辛苦。因而，现今农民一年十二个月都要操劳，有時无暇腾出一个小时为一对牛铡切牛食，为补足这个需要，用”哥坡达”抽水机的旋转动力的牛食铡切器出现了。