缅甸欢乐时光的茶生活

编辑:缅华网综合 文章类型:民俗 发布于2016-12-21 09:07:58 共2418人阅读
文章导读 缅甸欢乐时光的茶生活

(资料图

茶起源

缅甸在整个东南亚算是一个饮茶文化比较丰富的国家,喝茶、食茶的方式也很多样化。这也与缅甸人嗜茶的习惯有所关系。缅甸人爱喝茶,去缅族人家里做客,主人习惯用茶水招待客人。他们认为,茶并不是可供豪饮之物,而是需要细细品味。理解缅甸人的思维和想法,同样如同饮茶一样细细品味。

据缅甸史料记载,茶文化的交流始于唐末宋初,当时是通过茶马古道传入缅甸。到宋朝,喝茶习俗在缅甸已经非常普遍了。明清时期到今天,缅甸茶文化不只喝茶的层次上,不但是日常生活中不可缺少的一个环节,更是渗透到社交礼仪等各种重要层面,成为缅甸文化的重要部分。

我们在缅甸的欢乐时光是饮茶时光。一路风尘仆仆,总是硬挤出空档,停下喝茶。从第一天开始,导游与司机先生对我们的心意了如指掌,景点可以不看,茶不可不喝。

缅甸人很喜欢喝茶,一天喝上三五次的茶是等闲事。

茶文化

有比缅甸更适合喝茶的地方吗?在缅甸,不论身处何地,都有随处可见的茶馆。缅甸人很喜欢喝茶,有事儿没事儿都会在茶馆里点上一杯,有的甚至可以坐上一个下午。早午晚餐都可以在茶座/茶餐厅解决,一天喝上三五次的茶是等闲事。缅甸人精神上受印度文化影响,佛教盛行,物质上则多受中国文化影响。喝茶的习惯或是从中国传来的。

曼德勒(又称“瓦城的茶座十年前才开始兴起,现已随处可见。导游哈利说,以前缅甸人喜欢在类似沙拉的小店里,一边DIY做茶叶沙拉一边聊天,现已由茶座取代了。

有比五六十年代英属殖民地似的氛围情调,更适合喝茶的地方吗?出了曼德勒郊区,两排低矮的参天古木,牛车马车还有拥挤不堪搭客倒悬在外的公车,顶着竹箩平衡走着的女人们,西式上衣和纱笼的男人们,还有牛啊羊啊荡马路,风沙滚滚,尘土飞扬,自然得偷得浮生半日闲,喝上一口茶。

高山崎路上,大黄芝麻花漫山遍野。

茶座都是小号的,包括茶几,摆着中国式简陋茶具。中国茶以外,当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。缅甸茶的口味太甜了,我们点的是less than normal(不那么甜)。茶座也贩卖London牌香烟、糕点、油条、鸡肉沙拉等小点,若是华人经营,还有大肉包与烧卖等。

从蒲甘往茵莱湖的高山崎路上,一片大好的田野风光,大黄芝麻花漫山遍野,与蔚蓝的天空配成绝佳的明信片。是收割的季节,麦地里的人群还是忙中偷闲,在高山上燃火煮茶、聊天。

50多年前,因公职被派往缅甸工作的英国人理查,形容缅甸南部地区“好像是永远的星期六下午3时饮茶时光”。不可思议的是,我们从南往北一路喝茶一路走过的地方,感觉50年不变。

缅甸的茵莱湖景致迷人。

缅甸人不是没有时间观念,而是他们认为:

“苦命就是,尽管多么努力

还是不能得空站着凝视”

就好像一名缅甸老者曾问理查:“为什么总看你在看书?难道你不会感到乏味?为什么不能坐着无所事事?”

我们入乡随俗,在缅甸很“缅甸”,一到饮茶时光,就坐着看人(当然也被看)看着世界从眼前慢吞吞地爬过去,不急但也不慢,但你伸出手来,却抓不到她。

 
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