厨房新手的“鱼香”初体验

八（2）班 李子欣

周六的夜晚，客厅里电视荧幕闪烁，家人们却各自沉浸在自己的小天地里，慵懒地围坐在沙发上。这时，姨妈的声音打破了这份宁静：“明天晚上，咱们每人做一道菜，一起热闹热闹，怎么样？”我和表妹默契地相视一笑，随即自告奋勇：“我们俩合作做鱼香肉丝！” 尽管我俩是名副其实的厨房新手，但想到能并肩作战，心里瞬间被兴奋和跃跃欲试填满。

说干就干！第一步是备菜和找“秘籍”。我负责在网上搜寻靠谱的教程，反复研究步骤；表妹则一头扎进冰箱，翻找所需的食材并清洗。等我大致摸清了门道，我们便着手分工：我主攻处理那块新鲜的里脊肉，她则负责对付胡萝卜、青椒、木耳等一众需要“改头换面”的蔬菜。

挑战开始了。我拿起刀，小心翼翼地将肉切成细丝。无奈刀不够锋利，切起来格外费劲，肉丝也显得粗粗笨笨。表妹在一旁看着，忍俊不禁：“照你这速度，我们啥时候能吃上饭呀？” 我只能无奈地笑笑。她那边也不轻松，素菜种类多，还得切成细丝，既麻烦又考验刀工。只见她手里的蔬菜丝一会儿厚如薯片，一会儿细如发丝，折腾得她眉头紧锁。最后，她灵机一动，翻出刨丝器，“唰唰”几下，粗细均匀的蔬菜丝便堆满了案板，难题迎刃而解。

食材准备就绪，我们开始调制灵魂料汁。照着教程，我们小心翼翼地往碗里倒入醋、酱油、白糖、盐、淀粉和水。表妹和我严格按照比例调好一碗酱汁。我尝了一点，咂咂嘴：“好像还差点意思。”便自作主张又添了点调料。表妹皱起眉头：“喂，不会太咸吧？”我自信满满地保证：“放心，炒出来味道肯定刚刚好！”她将信将疑地看了我一眼，没再反对。

终于到了最紧张的下锅时刻！我负责掌勺，她负责当我的“调料快递员”。热油在锅中冒起青烟，我深吸一口气，将肉丝倒入。“滋啦——”一声巨响，滚烫的油星如同淘气的精灵四散飞溅，吓得我连连后退。表妹在一旁捂着嘴偷笑。我强作镇定，用锅铲翻炒，待肉丝变色，赶紧加入姜蒜末爆香，再倒入表妹辛苦准备的蔬菜丝。翻炒均匀后，我端起那碗寄托着希望的料汁，手腕一倾，深色的酱汁滑入锅中。瞬间，一股浓郁的酸甜酱香裹挟着肉香、菜香升腾而起，霸道地钻入鼻腔，我俩不约而同地咽了咽口水。看着汤汁在锅中咕嘟咕嘟地变得浓稠光亮，我果断关火，将这道凝聚着我们心血的作品盛入盘中。

当这盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝端上餐桌时，家人们的筷子纷纷伸了过来。品尝之后，赞誉之声不绝于耳：“嗯！味道真不错！”“酸甜可口，挺地道的！”看着他们满足的神情，一股巨大的成就感在我们心中油然而生。这顿晚餐，不仅满足了味蕾，更是一次珍贵无比的体验。我和表妹，两个厨房里的“菜鸟”，在手忙脚乱、笑声不断的合作中，真切地体会到了亲手创造美味的乐趣。

我想，那晚弥漫在厨房里的烟火气，锅碗瓢盆碰撞的交响，以及围坐分享时脸上的笑容，便是家人之间最朴素也最温暖的幸福滋味吧。那份共同协作、共同品尝的快乐，是任何外卖都无法替代的家的温度。

（指导教师：韦汉琳）