秋天喝什么汤好，秋季煲汤食谱大全！

2014-10-30 口袋厨房

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    这世间，唯有美食与爱不可辜负!

    无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血

    无花果瘦肉汤的做法

    1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

    2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。

    3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。

    4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

    无花果瘦肉汤小贴士

    1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

    2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

    冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾

    下面为大家带来冬瓜海带瘦肉汤的做法，有兴趣的朋友，现在就开始动手做吧！

    原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮

    配料：盐

    冬瓜海带瘦肉汤的做法

    1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

    2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

    3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

    冬瓜海带瘦肉汤小贴士

    1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

    秋季去燥不可错过：莲子猪肚汤

    秋天饮食要养胃，莲子猪肚汤养胃效果非常好。

    原料：猪肚，莲子，白果

    辅料：面粉，枸杞

    配料：料酒，盐

    莲子猪肚汤的做法

    1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。

    2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

    3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。

    4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

    5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。

    莲子猪肚汤小贴士

    1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。

    排骨莲藕汤：秋季润燥养颜少不了

    排骨莲藕汤所需材料

    原料：莲藕，排骨，香菜

    配料：盐

    排骨莲藕汤的做法

    1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。

    2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。

    3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。

    排骨莲藕汤小贴士

    1、莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。

    甘蔗木瓜猪蹄汤：秋季补水养颜靓汤

    甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料

    原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞

    配料：盐，姜

    甘蔗木瓜猪蹄汤的做法

    1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。

    2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。

    3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。

    4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。

    甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士

    1、这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。

    甘蔗蘑菇排骨汤：秋季滋润补水靓汤

    甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！

    甘蔗蘑菇排骨汤所需材料

    原料：排骨，蘑菇，甘蔗

    配料：盐

    甘蔗蘑菇排骨汤的做法

    1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。

    2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。

    3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。

    4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。

    甘蔗蘑菇排骨汤小贴士

    1、甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。

    甘蔗粟米煲鸡汤：秋季Keep住肌肤水嫩

    甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择。

    甘蔗粟米煲鸡汤所需材料

    原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米

    配料：盐

    甘蔗粟米煲鸡汤的做法

    1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。

    2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。

    3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

    甘蔗粟米煲鸡汤小贴士

    1、鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常

    吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。

    抗秋燥滋润汤水：银耳莲子苹果瘦肉汤

    银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好!

    银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料

    原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞

    配料：盐

    银耳莲子苹果瘦肉汤的做法

    1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。

    2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。

    3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。

    4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。

    银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士

    1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。

    山药排骨汤：健脾润肺平安度过秋日

    不但可以健脾润肺，还可以令肌肤美白哦！有兴趣的快来试试山药排骨汤吧！

    山药排骨汤所需材料

    原料：排骨，山药，胡萝卜

    辅料：陈皮，葱，姜

    配料：盐，醋

    山药排骨汤的做法

    1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。

    2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。

    3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。

    4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。

    板栗炖乌鸡汤：秋季养生首选

    秋季是养生的季节，板粟炖乌鸡汤有滋补的作用，在秋天常吃可以增强抵抗力。

    板栗炖乌鸡汤所需材料

    原料：乌鸡，板栗

    配料：米酒，料酒，盐，姜，葱

    板栗炖乌鸡汤的做法

    1、把乌鸡洗干净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，然后斩成块。

    2、把鸡肉放入开水里焯五分钟，捞出洗干净备用。

    3、把板栗去掉放入沸水中煮五分钟，然后去掉壳和膜。

    4、在砂锅里放放适量清水，然后放入鸡肉和板栗，再放入姜葱、料酒和米酒，大火烧开，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可。

    板栗炖乌鸡汤小贴士

    1、把板栗挑开一个小口，放入锅里煮五分钟，这样就可以轻易去掉壳和内膜了。

    2、煮汤时，可以不加米酒，如果是产后妈妈，加米酒可以催乳。

    梨藕百合汤：初秋养生润肺常喝

    梨和藕都是润肺的侍品，秋天食用非常适合，下面一起来看看梨藕百合汤。

    梨藕百合汤所需材料

    原料：莲藕，香梨，鲜百合，枸杞

    配料：冰糖

    梨藕百合汤的做法

    1、把百合洗干净，梨去皮洗干净，切片，莲藕去皮洗干净切片。

    2、把莲藕和百合放入锅里，加入适量清水烧开，再继续煮十分钟。

    3、加入冰糖和梨，再继续煮十分钟，然后撒入枸杞即可。

    梨藕百合汤

    1、鲜百合洗的时候，要一片一片摘下来洗干净。

    香芹牛肉藜麦羹：轻松度过多事之秋

    除了可以滋润皮肤外，还可以补充精力。

    香芹牛肉藜麦羹所需材料

    原料：牛肉，藜麦

    辅料：胡萝卜，香芹，洋葱

    配料：黑胡椒粉，牛肉粉，盐，橄榄油，生粉

    香芹牛肉藜麦羹的做法

    1、把牛肉洗干净，切成条状，加入盐、胡椒粉和生粉拌匀，再加入少许橄榄油拌匀，腌入味。

    2、把香芹洗干净，切丁，洋葱去硬皮，洗干净切丁，胡萝卜去皮，洗干净切小块，藜麦洗干净备用。

    3、把牛肉放入容器里，盖上盖子，放入微波炉里加热两分钟，取出，撒上洋葱，再放入微波炉加热一分钟。

    4、把藜麦放入牛肉里，加入适量开水没过材料，拌匀再放入微波炉里加热五分钟，再放入胡萝卜和香芹，加盐和牛肉粉拌匀，再加热十分钟即可。

    香芹牛肉藜麦羹小贴士

    1、牛肉提前腌好后，味道更好，加入橄榄油，可以预防牛肉在加热时流失水分。

    2、加入开水，可以缩短加热的时间，非常的方便。

    金银杏仁煲腐竹：秋季润肺好帮手

    想拥有水润肌肤的MM，秋季不妨煮这汤来试试。

    金银杏仁煲腐竹所需材料

    原料：腐竹，银杏，银耳，无花果，鸡蛋，杏仁

    配料：冰糖

    金银杏仁煲腐竹的做法

    1、把银耳放入清水中浸泡发，腐竹用清水洗干净，撕成大片，把银杏去壳洗干净。

    2、把浸泡发的银耳去掉底部硬块，然后切碎。

    3、把腐竹、银耳、银杏、无花果和杏仁放入锅里，加入适量清水，大火烧开，再用小火炖一小时。

    4、打入鸡蛋划散，然后放入冰糖煮至融化即可。

    小贴士: 秋天是非常干燥的天气，这碗金银杏仁煲腐竹有润肺的功效，秋天可以多吃。