推荐十一月食谱

    十一月是冬天正式来临的日子，包含有立冬和小雪二十四节气中的两个节气。那么十一月养生有什么特点呢?中医详解十一月养生。

    十一月养生：

    立冬是一个十分重要的节气，又是人们一年中进补的最佳时期。中医认为，这一节气的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止。以冬 眠状态养精蓄锐，为第二年春天做准备。所以，立冬之日要进补山珍野味，到了酷寒的冬天天气里，才不会怕冷，这是民间的习俗，但却体现了增强体质，预防为主的思想。

    医学研究证明，冬天人们情绪容易低落，郁郁寡欢。当工作、生活遇到不顺心的事情就可诱发抑郁症。精神养生在十一月应做到精神安静，保护阳气，不过度消耗阴精，要做到保持良好的心态，多做一些自己喜欢的事情，遇到不愉快的事情要及时排解。疾病就不会找 来。生活中做到早卧晚起，保证充足的睡眠，注意背部保暖，这样，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，衣服穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。

    宜多食：多吃热量较高的膳食，还要多食新鲜蔬菜，以避免维生素缺乏。如：牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐等。

    宜忌：少食寒性之品，如海鲜等。

推荐食疗：木耳炒肉片

    用料：黑木耳干品15克、猪瘦肉60克。

    制法：用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。

    功用说明：黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

    十一月养生的关键就是在于把握好气候的特点，注意做好防寒保暖措施，饮食上坚持养阴的原则即可。