缅甸人与中国人：酒、茶、奶茶还是咖啡？

    胞波季/胞波网

    此前看过一篇文章，说是一位中国人向缅甸友人以酒道别，缅甸友人（女性）回答说，“我也爱喝酒，下次到缅甸，咱们一醉方休”。根据本人在缅甸的生活以及每天和缅人在一起的经验，我觉得此文的说辞太过于“中国式想象”了，真正的缅甸人，尤其是女性是不可能这样说的！在“喝”的文化上，缅甸人与中国人差距真的大。

    酒？

    中国有关酒的经典诗句实在太多了：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；王维：对酒当歌，人生几何；曹操：明月几时有，把酒问青天；苏轼：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村；杜牧：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡；杜甫：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人......

    中国人婚礼摆‘酒席’，所谓‘无酒不成席’；宴会上，敬酒文化是中华文化的重要环节之一，大家必须互相敬酒；为了感情，还要互相劝酒，甚至还要‘划拳赌酒’，中国人用酒拉近距离；请客吃饭是中国人的重要社交活动，而酒席的规模排场档次，就由酒来决定，以致中国近期‘八项规定’后，最受冲击的竟是国宝——茅台！

    缅甸人对以上所述，肯定一片茫然。当中国人说，必须在酒桌上‘谈事’的时候，缅甸人会笑说：‘我们在茶桌上谈事’；当中国商人用酒席拉拢有关领导的时候，缅甸机关官员向前来求助的人们，索要‘茶费’；中国人喜欢开宴会，缅甸人喜欢开茶话会；中国人动不动（婚丧嫁娶、白天晚上）都要喝酒，缅甸人每天要多次喝茶（奶茶）……

    总而言之，酒，绝对不是缅甸人的最爱，因为，最重要的是，佛祖的五戒当中，其中一戒，即是‘戒酒’。请别忘记，缅甸人是虔诚的佛教徒。故此，中国人‘有朋自缅方来’，便用酒款待缅甸朋友，其实是一‘失误’，缅甸友人表面上也笑脸相迎，口中也在符合着喊‘干杯’的同时，心里却是一万个不愿意！其实欢迎缅甸友人最好的饮料还是实实在在的矿泉水——最好是冰水！

    当然有些中国人也许会说，‘不对呀！我就遇到过好多缅甸人，十分酷爱中国好酒名酒，酒量还是海量’。那就得告诉你!其实这些人并不能代表传统真正缅人，在真正缅人心目中，他们充其量就是个‘酒鬼’！缅甸至今没有‘酒仙’之说，缅甸人对‘酒鬼’是嗤之以鼻的。

    茶？

    在中国到处都在‘品茶’，到处都有‘茶艺’表演，到处都在推销各种‘名茶’。但是缅甸人对中国的茶，却很‘无奈’，看看以下几段笑话：

    “缅甸人（包括华人）到中国，对中国式‘功夫茶’感到十分无奈。

    大热天气，十分口渴，突然听到导游说：‘品茶’，顿感欣喜。可这所谓‘功夫茶’，的确费功夫了得——等了半天，自己面前才倒来‘极小一杯’茶！一饮而尽！再等半天功夫，才来另一杯。这时猛然想起缅甸成语：‘芝麻洒象嘴’！

    又一次，在‘品茶’，好不容易，自己面前到来一小杯，想喝，但太烫！稍等片刻，准备‘凉一点再喝’......

    想不到，等茶凉了，那位‘功夫茶’表演者，已经将旧茶倒掉，再来一杯烫的.想要喝茶‘解渴’，还真不容易！”

    缅甸人对中国的‘茶艺、品茶、功夫茶’就是以上所述的无奈心态。以致前往中国的缅甸旅客，互相传递的一条经验警句竟是：‘小心！到中国千万别买茶！’因为中国人在茶上下的功夫，的确太多，中国人喜欢‘热炒’，其中对茶的热炒的确让缅人感到无奈、不解、疑惑！中国人鼓吹茶的功能的确太让人头晕眼花：保健、延年、青春、减肥、美容、生津、润口、补身、减压。。。简直是无所不能！于是乎，热炒中国茶，简直到处都是。还有那么多的‘名茶’种类：普洱、乌龙、铁观音......仅那名称，就让人晕头转向！

    对以上种种，缅人是一头雾水，一片茫然，因此就不以为然。缅人当然也喝茶，但绝对不像中国人那样‘罗嗦’。缅人整天喝茶，甜的奶茶暂且不说，就说中国人喜欢的‘苦茶’，缅人称之为‘粗茶’或“干茶”，缅语的意思就是‘粗热水’，一天要喝上数十杯！而缅人喝茶，就像中国人‘大碗酒’那样，是以‘大碗茶’的方式来‘一饮而尽’的！尽管缅甸人有的是时间，但是要学中国人的功夫茶，缅甸人是没有耐心和功夫的。

    茶，源于中国。但茶叶可以腌制凉拌了吃，却是缅甸人的发明！这是中国人根本想不到的。缅甸有句话：‘肉，最好吃的是猪肉；果，最好吃的是芒果；叶，最好吃的是茶叶’指的就是凉拌水茶！发过酵的水茶，拌上油炸的花生、豆片、蒜片，甚至还有虾仁，有些还凉拌上番茄、小米辣，那美味！真是无法用语言表达！不信？请到缅甸来尝尝！

    奶茶？

    奶茶乃缅人最爱。缅人每人每天至少要喝三次茶，指的就是奶茶。乘坐飞机服务员来问‘Tea or Coffee?’其实缅甸人两者都爱！

    问过留学中国的缅甸留学生，在中国最不适应的事有哪些的时候，他们几乎都会异口同声地回答：‘找不到卖奶茶（当然也包括咖啡）的缅式茶店是最大的痛苦！’以致只要听说有人前往中国而又愿意充当他们的‘运输大队长’的消息时，便会立即请他们带上几包‘three in one’即溶奶茶（咖啡）包。

缅甸人都有一种嗜好，如：嚼槟榔，但是几乎所有缅甸人的统一嗜好就是‘坐茶铺’，喝奶茶。缅人有绝对充裕的‘资源’，那就是‘时间’，于是在缅甸‘坐茶铺’是‘普及性’最高的民间聚会方式。拥挤热闹的茶铺，是缅甸一大奇观。

    缅人喝的奶茶，十分讲究。如不喜欢过分甜，可以跟服务员说‘淡甜’（当然也可以说少点糖），如果喜欢很甜，服务员会向调茶者莫名其妙地高呼一声：‘胶卜当！’那是一个地名，一个小镇的名字，那小镇距离著名的旅游城卜甘很近，原来胶卜当镇盛产棕榈糖，于是‘胶卜当’就成为‘最甜最甜’的代表！（告诉大家另外一个秘密：胶卜当镇是缅甸唯一一个‘无清真寺区’！可见是最缅化之地）除了最甜的‘胶卜当’一词，缅甸茶铺还出现一个让翻译们伤脑筋的词汇：‘丘盛’！‘丘’即是缅语‘甜’的意思，至于‘盛’是何种味道，至今找不到一个适合的词语！有人将‘盛’解释为‘很腻’，其实不然！那。。到底是何种味道呢？只有建议你，自己去品尝一下吧！

    咖啡？

    如果说缅甸由于曾经是英国的殖民地，受西方人的影响较深，缅人十分‘西化’，那酷爱咖啡（及奶茶）便是最好的证明之一。

    你信不信？很多缅甸人，一天可以不吃饭甚至不喝水，但绝对不能不喝咖啡！苦涩的咖啡味成为缅甸人的嗜好之一。那些医生一会儿说喝咖啡对心脏不好，（一会儿又说有利于心脏）缅甸人才不管这些，照喝不误！

    缅甸有些地区（如：彬伍伦，又称眉苗）还是咖啡的产地，于是大家不仅到茶铺里喝现成制作的咖啡，还自己亲自动手，将咖啡子碾成粉末，喝到原滋原味的咖啡。假如说，毒品让人上瘾，那么缅甸有许多人，却对不是毒品的咖啡，上了瘾！有些人，每天喝不到咖啡，会感到全身不舒服，手软脚软，难忍难熬！

    咖啡是兴奋剂，它让人精神焕发！咖啡是补品，它让人浑身是劲！咖啡是饮料，它是缅甸人的最爱！