【百吃不腻】酱油鸡腿(附:100道鸡腿的做法)

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    可能在大家眼里，专一是一件很好的事情，但是在某些方面我就不知道该怎么理解了，譬如说我家这小子爱吃鸡腿这事儿，每天都要吃，百吃不腻哈 像我的话同样的东西吃两顿还可以，再吃肯定不行了。。。 我有一个朋友就很搞笑，某一段时间要是爱上了啥吃的，就天天吃，猛吃狂吃 吃到不想吃为止。。 就拿鸡腿这事儿来说，我也问过他，你天天吃好吃么，每次的回答都一样，好吃 好吧，我表示无奈，只要你喜欢就好，可是我得换着花样给你做吧 话说鸡身上都是宝啊，鸡翅，鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。 以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢，不过超过预期想象的好啊，味道 刚烧好老爸就说看起来绝对比济公的好吃，对于这个评价没把我乐死71.gif 话说我很想问，济公那鸡腿，你吃过么 某个小朋友也很给力，说很好恰，问我啥时候在做呢。

     主料：

    鸡腿儿(四只)

    调料：    

    姜末(3g)、蒜末(3g)、盐(6g)、鸡粉(4g)、白糖(10g)、生抽(20ml)、老抽(4ml)、料酒(10ml)、葱(4g)

    制作步骤：

    1、准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净

    2、洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦。

    3、把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下

    4、生姜切末

    5、大蒜同上

    6、锅中倒入适量的油，烧制五成热

    7、放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制

    8、炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了

    9、炸好的鸡腿放入碟碗中备用

    10、锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香

    11、倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾

    12、放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右

    13、揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦

    14、口水嗒嗒滴

    小窍门：

    1、一定要腌制入味，不然口感不好

    2、腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐哦

    3、炸制的过程也很重要，千万别心急用大火否则外面糊了里面没有炸好