它是“天然青霉素”,增强免疫力,孩子不感冒,再忙不能亏孩子

编辑:家常菜谱做饭炒菜 文章类型:烹调 发布于2021-04-27 12:51:27 共207人阅读
文章导读 来源:家常菜谱做饭炒菜凉拌莴笋,焯不焯水?弄懂这个要点,省时又省力,吃1次就忘不了。莴笋不仅是我们最常见的蔬菜,同时还是我们比较喜欢吃的一种蔬菜。……

来源:家常菜谱做饭炒菜


凉拌莴笋,焯不焯水?弄懂这个要点,省时又省力,吃1次就忘不了。

莴笋不仅是我们最常见的蔬菜,同时还是我们比较喜欢吃的一种蔬菜。莴笋可以说是我们春天里的时令蔬菜之一,不仅口感清脆爽口,还带有一股特别的味道。不过莴笋的做法有很多,小编今天给大家分享一道凉拌莴笋丝,说起凉拌莴笋丝,大家肯定会质疑,这有什么难的,新手都会。

没错凉拌莴笋丝特别简单,但是凉拌莴笋丝到点需要焯不焯水呢?有很多人都做错了,其实凉拌莴笋丝是不用焯水的,不仅省时又省力,这样做出来的凉拌莴笋丝还口感好,且味道也特别好吃。因为不用焯水的莴笋丝,颜色翠绿,营养不流失,且口感爽脆,瞬间让你看破红尘的感觉,哈哈……

首先在这春夏交替季节,是人们最容易感冒的时刻,尤其是家里的孩子们,他们对于抵抗力会比较弱,所以,我们家长一定不能大意了,孩子们一旦感冒,还是非常麻烦的,在此建议我们家长不管再忙别亏待孩子们。莴笋被称为“天然青霉素”,在这春夏交际之时,要多给孩子吃,增强免疫力,孩子不感冒,家长更放心。

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凉拌莴笋

所有食材:莴笋、大蒜、干辣椒、食用盐适量、白糖半勺、白醋一勺、香油一丢丢

第一步:先将莴笋去叶刮皮,再改刀切丝,在切丝时,不用切得太细,也可以用工具擦成丝,接着在清洗一遍,沥干水分。大蒜切末,干辣椒切段,备用。

第二步:取一个大空碗,把沥干水分的莴笋丝放入碗中,在加入一勺食用盐,搅拌均匀后,腌制大约5分钟左右,备用。

第三步:腌好后,控出多余的水分,接着再加入适量凉白开,冲洗去多余的盐分,然后用手轻捏一下,挤出多余的水分,备用。

第四步:沥干水分后,把备好的辣椒段和蒜末放上面,接着再加入食用盐少许、白糖半勺、白醋一勺、香油一丢丢,用筷子搅拌均匀后,美味即成,就可以装盘上桌了。这道凉拌莴笋就做好了,原汁原味,清脆爽口,绝对吃一次就忘不了哟!

小贴士:在刮莴笋外皮时,一定要刮干净了,如果刮不干净的话,吃起来会有丝,还会影响口感的哦!


 
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