10分钟自制薯片、薯条！

来源：菜谱网

    薯片，几乎人人都爱，尤其得到宝宝的宠爱。一点都不吃的话，很难办到。如何吃到健康的薯片呢，今天好豆君给大家介绍几种可以放心吃的薯片，烤的、叮的。。免油炸，一样的香脆。 10分钟之内，保证从土豆变为香脆的薯片。

    健康薯片

    食材：土豆一个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量

    做法：

    1)薯皮切薄片，洗净用水泡几小时，再晾干。没水份就最好了。

    2)然切摆在烤盘里，撒点盐，抹上一点点油，就可以高火烤六分钟了，如果拿出来看还是有些软，那就翻面再烤三分钟左右，自己撑握，别糊了就行。

    3)烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。

    炸薯条

    食材：土豆1000g、油适量

    做法：

    1)将土豆去皮洗净备用

    2)切成小指大小的条状

    3)将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

    4)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

    5)土豆条变色后即可捞起沥出水
    6)将土豆条摊开晾干水份

    7)锅中放适量食用油，至油7成热

    8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

    9)捞出控油即可

    私家御制微波炉薯片

    食材：土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、盐水(盐水可用其他酱汁代替)

    普通的微制方法：

    ①土豆去皮切薄片泡水洗净晾干，在盘子里薄薄的刷

    ②上一层油后平铺好土豆片，再抹一点点油在土豆片上，可根据自己喜好撒

    ③一点点调味粉，放微波炉里高火转8分钟后取出晾凉即可食用

    快速的微制方法:：

    ①土豆去皮切薄片泡洗后晾干再泡进调好的盐水里片刻

    ②捞出晾干水分插在烤篮上放进微波炉里加热5~10分钟后取出晾凉即可食用

    黑椒烤薯片（烤箱版）  

    食材：土豆300g、盐适量、黑胡椒粉适量

    做法：

    1)土豆两个切成很薄很薄的大薄片，然后用清水冲去上面的淀粉。

    2)用厨房纸把土豆片吸干水份，然后铺在放有锡纸的烤盘里。

    3)洒上少许的盐、少许的黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，8-15分钟。

    自制乐吧薯片

    食材：土豆300g、低筋面粉适量、盐适量、嫩肉粉适量、胡椒粉适量、酵母适量、小苏打适量、鸡精适量

    做法：     

    1)土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。

    2)蒸好的土豆加入盐压成泥。

    3)加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。

    4)搅拌均匀，加入适量水和油，捏成团状。

    5)盖好，醒发至两倍大。

    6)醒好的面团擀成饼，表面刷一层油，两端向中间对折。

    7)然后擀成0.2厘米的薄饼，切成等大的小块，用叉子或牙签均匀扎出小孔。

    8)烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。

    自制薯条

    食材：土豆300g、油适量、盐适量

    做法：

    1)将土豆洗净，用刨刀削掉外皮

    2)切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿

    3)锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟

    4)把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透

    5)送去冷冻室冷冻，冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可