就是要方便！用电饭煲同时做出一饭一菜一汤

2015-01-10 每日菜谱

    外边餐馆的食物吃多了总让人厌烦，不仅不健康而且还贵，于是就想到在家挑战用一口电饭锅来做出一人份的晚饭，让电饭锅发挥最大的生命价值，物尽其用。由于下班后时间不充分，于是需要用它同时做    

    【一饭一菜一汤】

    方法是：最下层煮汤，架个三脚架（自购）放盘子蒸菜，最上蒸屉用碗蒸饭【附：碗蒸的话比较不会吃水，一般水没过米2cm左右就好了（各容器，电饭锅稍有偏差），而蒸好的米饭一般会膨胀3cm+左右。一个人吃通常用电饭锅附带的量米杯一杯足矣】一次性搞定，懒人必备！

    【附：电饭锅图样】

    健康的饮食才能保证有纤细且健康的身材呢！

    白饭+香菇滑鸡+玉米胡萝卜排骨汤 共花费15元左右

    教程【汤：胡萝卜块，玉米块+排骨+水（暂时不需加调料），菜：鸡斩件+开水泡发切碎的香菇+蒜仁碎+酱油+盐+鸡精拌匀入盘，米淘好用最上描述方法分别摆放，按煮饭键约半小时可开盖，注意，煮汤时煮饭键不会跳至保温，需自己计时。（汤根据个人口味加入调料）】

    菜圃肉碎鸡蛋羹+莲藕瘦肉汤+白饭 共花费10元左右

    教程【汤：莲藕切片+瘦肉（暂时不需加入调料）菜：鸡蛋2个打匀+肉碎+菜圃碎（根据个人喜好可加其它）入盘，后面步骤同上】

    柱候酱花肉焖土豆+白饭+盐水苹果 由于要焖肉，所以放弃了煮汤 共花费10元左右

    教程【注意，饭先用电饭锅煮好趁热盛起盖好保温，锅有余热加入一点油待油温升高，即煮饭键跳起，放入葱头，花肉，按下煮饭键，煎熟，加入切块好的马铃薯+柱候酱+酱油+鸡精+盐，加水不必没过食材，盖上盖子焖熟，20分钟左右，盛起撒入葱花】

    今天尝试用电饭锅【炒菜】，除了火力太小，用起来还算凑合。一道南方小菜：韭黄炒蛋（ps:那不是葱好嘛···）+白饭，另：若加上火腿丁色香味会更佳！ 共花费8元左右

    教程【鸡蛋2个打匀+酱油+盐+少许水（会更嫩），电饭锅煮饭盛起，趁锅热入油，油开加入鸡蛋，快要成型时可以翻炒成块状，完全块状后盛起待用，加入少许油加入切好的韭黄翻炒至熟，加入盐，鸡精，加入待用的鸡蛋翻炒加盖焖一分钟可出锅】

    今晚用电饭锅做了一道违背它职业道德的菜，红烧鱼，因为锅太小，火力不足，自然也只能算是成功一半，卖相不佳。因为要用它炸，焖，勾芡，还是挺麻烦的一件事，今后也不打算再用电饭锅做红烧之类的食物了。共花费15元左右。

    教程【繁琐且操作性差，不建议】

    周末吃饺子吧？想法有了以后便动手了，用了两种方法包了芹菜肉和香菇肉的饺子，蒸的，蘸陈醋吃，以后试试水煮，会嫩滑些。共花费8元左右。

    教程【肉末加入盐，鸡精，分别与芹菜碎，香菇（泡发后）碎拌匀，包饺子，电饭锅隔水蒸（蒸的话记得在饺子上洒水，蒸好后皮才不会硬，可以选择水煮），就酱】

    更新水煮形态，果然更爽滑了，蘸料吃！

    奶香火腿土豆泥，5元左右。

    教程【土豆一颗洗净去皮切块，下锅煮熟盛起沥干，加入牛奶（少许），食盐压成泥，趁电饭锅余热加油翻炒火腿粒，加入土豆泥搅拌均匀加盖焖一分钟即可】

    酱爆猪里脊+莲藕猪骨汤共花费15元左右

    教程这里只讲炒肉，想知道怎么做点击文章最下的相关链接看看吧

    西兰花炒肉 共花费8元左右

    教程【凡是菜炒肉都是遵循一定规律，以后若出现菜炒肉，无特殊情况则不再作说明。

    西兰花洗净切块，肉同上腌制，然后注意，菜跟肉要分开炒，因为西兰花难熟，一起炒最后肉会很老，肉先炒熟盛起，锅再下油，开后加入西兰花翻炒，将盛起的肉里的肉汁倒进去，再加少许盐，鸡精，加盖焖熟。开盖后加入肉翻炒均匀即可。】

    番茄蛋，热锅，下油，蛋蛋打匀（加入调味料），倒入待其接近成型，弄成一块块，翻炒至熟，盛起待用。再加油，番茄切块，丢进去，加调料，翻炒至熟，倒入鸡蛋，炒匀即可出锅！

    凉瓜蛋，蛋液加少许盐打匀，待苦瓜加入调味料后翻炒成熟，淋入蛋液，煎熟即可。

    豆干焖蒜肉，豆干切小块，煎至金黄，盛起待用，爆香蒜苗，加入猪肉翻炒，加入豆干，调味料，小心炒匀即可。

    火腿粒蛋炒饭，一个大雨滂沱的夜晚，厨房只剩根火腿还有鸡蛋，于是就这么产生了。

    土豆烧牛肉，土豆切块，牛肉加入稍过量的（酱油，鸡精，柱候酱）拌匀。将土豆至于锅底铺匀，肉于上，浇水刚好没过食材，扔进葱头，开始焖煮至水干，盛起撒葱花，搞定！