7款洋气又健康的快早餐，你值得拥有

2015-02-21 每日菜谱

    Pancake＋树莓

    耗时：8分钟

    原料及做法：

    面粉三勺，鸡蛋一个，黄油一小块，牛奶适量。

    黄油用微波炉低火融化，将剩余所有材料搅拌在一起成稀面糊。判断标准是面糊顺着勺子能连贯流下。小火加热平底锅，加入一勺面糊，转动锅将面糊摊成圆形，等一面烘烤成略微焦黄的颜色后，翻面继续烤30秒。出锅后浇上蜂蜜或枫糖浆，配以新鲜树莓即可。树莓亦可任意更换成你爱的水果。

    日式饭团

    耗时：10分钟

    原料及做法：

    隔天晚上用电饭锅做3碗米饭的量，水可以少一些，米饭不要煮太软哦。做完了电饭锅开到保温档即可。准备香松适量、1片紫菜（剪成长条）、肉松少许、梅干3 个。盐渍樱花2-3朵清水泡开。早上起来，趁热盛出米饭打散，迅速拌入1-2勺寿司醋搅拌均匀。等米饭凉透后，分出1碗拌入香松。其余2碗待用。用保鲜膜垫在掌心，挖一勺米饭摊平后包入梅干或肉松，捏成喜欢的形状。香松米饭也如法炮制。最后在表面做装饰，贴上紫菜、樱花即可。

    意大利火腿芝麻菜三明治

    耗时：12分钟

    原料及做法：

    全麦吐司面包一片、黄油少许、意大利生火腿2片、帕玛臣芝士一块、芝麻菜一把、橄榄油、盐、胡椒少许。

    热平底锅、将黄油在锅底均匀涂抹一层，放入全麦吐司面包小火慢煎。将帕玛臣芝士切成薄片，放在面包上一起煎烤。等面包变焦黄酥脆后，取出装盘。依次放上意大利生活腿、橄榄油盐拌匀的芝麻菜。最后撒上帕玛臣芝士碎即可。

    红豆汤小圆子

    耗时：18分钟

    原料及做法：

    提前一天煮红豆汤，可以用高压锅30分钟或者电饭煲（煮粥档煮2次）。红豆与水的比例为1:6，糖根据自己口味来放。

    早起后，用糯米粉和水调成软硬适度的糯米团，并搓成一颗颗小圆子。小锅煮水，水沸后放入小圆子，煮到浮起来捞出。加热红豆汤，放入小圆子即可。

    松茸火腿炒饭

    耗时：15分钟

    原料及做法：

    新鲜松茸半个，如果干的则同样量提前隔夜泡开；隔夜米饭一碗、宣威火腿一片。

    松茸和火腿都切成小丁，热油锅，下火腿煸炒熟后，倒入松茸煸炒至松茸变软。倒入捣散以后的米饭，放少许盐和黑胡椒，煸炒均匀。

    黄油煎桃子沙拉

    耗时：15分钟

    原料及做法：

    新鲜黄桃2个、李子2个、莓子一把。黄油一块、酸奶一盒、新鲜薄荷叶一把，糖适量。

    将桃和李子洗净后对按纹路对切一圈，转圈将其拧开，去核。热锅，入黄油，等黄油完全融化后，将桃子和李子放进去小火慢煎，切开面朝下。将一面煎软后翻面再煎软，拿出。在煎桃子的同时，将薄荷叶和酸奶、糖放在食品机打成dressing，浇在煎好的水果上，最后撒上莓子。

    香草时蔬Omelet

    耗时：12分钟

    原料及做法：

    新鲜罗勒一支，西红柿1/4个、洋葱1/4个，尖椒1个，鸡蛋2-3个

    将香草切成碎末、蔬菜都洗净切碎成小丁。鸡蛋入碗打散，加盐和黑胡椒调味。与香草混合在一起。热油锅（平底锅），倒入混合好的香草鸡蛋液，转圈成圆形后开小火慢煎。当表面鸡蛋液接近凝固时候，倒入蔬菜丁，用锅铲将鸡蛋一边铲起，慢慢对折卷过去。再煎10秒左右即可出锅。