黑豆紫薯糕月饼

夏至了，让豆浆机放假

喝更为清淡的，豆、水分离的解暑汤更为过瘾

绿豆、红豆、豇豆、黑豆轮番上场

消暑、解毒、补肾、养血、乌发……

不同的豆有着不同的营养与功效

总之，自己动手丰衣足食为上上策！

喝汤、吃豆现在进行时~

黑豆

 黑豆，营养价值最高的是这种青心的大黑豆

（一）黑豆汤

做法：

          1. 黑豆洗净用清水泡半天以上

          2. 黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时

          3. 煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）

黑豆汤，放冰箱冷藏后，口感爽歪歪~

黑豆为肾之谷，入肾，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇

还可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等

剩下的黑豆做

                                              （二）黑豆紫薯糕月饼

 原料：黑豆、紫薯、炼奶（原味），月饼模具（100克的）

 做法：紫薯洗净去皮上蒸屉， 蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可。煮熟的黑豆剥皮待用

   分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛，再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意

   炼奶别添加太多，免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘，不易成型

将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。再将紫薯泥压成片，放上黑豆泥并包裹严实

最后将它放入模具中压实

按压模具手柄顶部，直至感觉按不动为止，然后再用食指将模具中部提起，一个漂亮的

黑豆紫薯糕就做好了，冷藏口感更佳

没有月饼模具的可以做成这种简单可爱的小点

 （三） 黑豆茶巾

“茶巾”是日本茶道中在喝茶前吃的一种点心，它是用擦拭茶碗的茶巾拧出来的，咱用保鲜膜拧，纹路自然，简单又好看。

做法：（蒸紫薯的做法同上）

         这个无需标准的克数，随意的做成一口一个的最好

         最底部铺上一小块保鲜膜，将黑豆泥滚圆再压成片放在保鲜膜上，接着将紫薯泥

         滚成小球， 然后用保鲜膜将它们包住，收口，并稍用力的转圈拧，最后轻轻解开

         去掉保鲜膜，即成黑豆紫薯茶巾。