肉片烧春笋菜做法
编辑：网络
文章类型：烹调
发布于2017-02-18 14:54:56
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肉片烧春笋菜做法
制作工艺:红烧
口味：原本味
主料：春笋300克 猪肉(瘦)200克
配料：葱白5克 调料：料酒15克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）20克 酱油25克
做法：
将葱白洗净切成段，备用；
用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；
春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；
锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。
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