千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮
编辑:缅华网
文章类型:烹调
发布于2013-05-11 14:18:51
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文章导读
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮
柚子皮千万不要扔哦,这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊,以前外公在世的时候,外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来,等到咳嗽喉咙不舒服的时候,拿来煎水喝尤为有效,新鲜的柚子皮就拿来炒,也非常非常的好吃,我特别喜欢配稀饭吃。
主料:柚子皮1个
辅料:生抽适量,盐适量,油适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法步骤
1. 剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净
2. 切薄片后用开水浸泡一夜(要有盖子的器皿哦),第二天用凉水反复浸泡两三次后,柚子皮中的涩味就去除得差不多了
3. 将浸泡好的柚子皮捞出,用手尽可能的将水分挤出
4. 起油锅,姜蒜干辣椒爆香,柚子皮入锅大火翻炒,放生抽和适量的盐,炒一分钟左右就可以出锅了
小贴士:一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃,可以尝尝泡着的柚子皮,直到完全没涩味就可以炒了
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