千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

编辑：缅华网文章类型：烹调发布于2013-05-11 14:18:51 共2107人阅读

文章导读千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

柚子皮千万不要扔哦，这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊，以前外公在世的时候，外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来，等到咳嗽喉咙不舒服的时候，拿来煎水喝尤为有效，新鲜的柚子皮就拿来炒，也非常非常的好吃，我特别喜欢配稀饭吃。

主料：柚子皮1个

辅料：生抽适量，盐适量，油适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量

千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法步骤

1. 剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净

2. 切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了

3. 将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出

4. 起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了

小贴士：一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了

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