千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

编辑:缅华网 文章类型:烹调 发布于2013-05-11 14:18:51 共2093人阅读
文章导读 千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

 

千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

    柚子皮千万不要扔哦,这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊,以前外公在世的时候,外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来,等到咳嗽喉咙不舒服的时候,拿来煎水喝尤为有效,新鲜的柚子皮就拿来炒,也非常非常的好吃,我特别喜欢配稀饭吃。

主料:柚子皮1个

辅料:生抽适量,盐适量,油适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量

千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法步骤

1. 剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净

 

2. 切薄片后用开水浸泡一夜(要有盖子的器皿哦),第二天用凉水反复浸泡两三次后,柚子皮中的涩味就去除得差不多了

 

3. 将浸泡好的柚子皮捞出,用手尽可能的将水分挤出

 

4. 起油锅,姜蒜干辣椒爆香,柚子皮入锅大火翻炒,放生抽和适量的盐,炒一分钟左右就可以出锅了

小贴士:一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃,可以尝尝泡着的柚子皮,直到完全没涩味就可以炒了



 
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